果酒不好喝，我帶你做海帶茶菌飲料，這個發酵之後好喝，還特別健康，真的。”

敖千萊撓撓頭道：“海帶茶菌飲料？這是什麼東西？海帶還能做飲料？”

敖沐陽點頭：“對，海帶茶菌飲料，好喝又健康，一般人不會釀，也就我才會。”

敖千萊贊同的點頭：“陽子你幹廚師真是個人才，讓你做村長和村支書那是委屈你了。”

敖沐陽很確定，這是在誇獎自己。

第386章　海帶茶菌

說要帶著敖千萊做海帶茶菌飲料，敖沐陽不是哄他，他是打算在海上無聊，真要做點這種飲料的。

海帶茶菌飲料對大多數人來說都很陌生，哪怕是海邊人也沒怎麼見過這種飲料，對更多的人來說，海帶是一味蔬菜。

敖沐陽也是機緣巧合下才學到了這種飲料的做法，這飲料做法不是源於海邊，而是內地，因為它用的海帶不是鮮海帶，而是幹海帶。

船上有幹海帶，有很多幹海帶，這東西是遠洋船的必備，幹海帶重量輕、不佔空間，加水泡發之後，可以涼拌可以鮮炒，能做成多種菜餚。

敖千萊拿了一板幹海帶，敖沐陽讓他去切絲。

敖大國路過，看到後詫異的問道：“你這是幹嘛？前兩天糟蹋水果，今天又改成糟蹋海帶啦？”

敖千萊憨憨的笑：“不是啊大國哥，陽子教我用海帶做飲料。你聽說過海帶能做海帶茶菌飲料嗎？真奇怪呀。”

“海帶茶菌？”敖大國嗤笑一聲，“沒聽說過，紅茶菌我倒是知道，海寶茶嘛，至於海帶茶菌？哦，龍頭見多識廣，那就不奇怪了，他懂的多嘛。”

他覺得這是敖沐陽在忽悠這貨，給他隨便找點事幹，避免他去禍害水果。

畢竟，對海邊人家來說，海帶的價格比水果便宜多了。

海帶茶菌飲料的做法源自紅茶菌，後者是一種中國傳統飲料，已經有一兩百年的飲用歷史，又名“海寶”，是用糖、茶、水加菌種經發酵而成的一種飲料。

製作這種飲料需要有菌種，紅洋有春秋飲用紅茶菌飲料的習俗，船上就有人帶了這些菌種，以備應付遠洋出海帶來的胃部不適。

紅茶菌飲料經過發酵後，能產生對人體有益的物質，它本身味道發酸，酸度可以抑制有害細菌的生長，對人身體健康非常有益的效果，尤其對萎縮性胃炎、胃潰瘍疑難病有很好的治療作用，有胃病的漁民常年備著菌種。

這從紅茶菌的俗名也能看出來，紅茶菌俗名是海寶，敖大國口中的海寶茶，就是漁民們對於紅茶菌飲料的俗稱。

製作這種飲料不難，將幹海帶洗乾淨切絲，然後加入白糖後用開水衝，等到將海帶大概衝開後，再用熱水煮沸。

敖千萊拍拍腦袋，道：“陽子，幹嘛要先用熱水衝再去煮呀？直接用開水煮就是了，你看我多聰明，這個步驟一下子省了一道。”

敖沐陽苦笑：“千萊叔，我毫不懷疑你的智慧，不過不能這麼幹，否則海帶容易被煮爛了，先泡發再煮，這樣最後海帶依然有點嚼頭，可以拌冷盤吃。”

他讓敖千萊在船艙廚房煮著海帶，煮上一段時間後，關火開始降溫。

差不多晾涼到三十度，他教敖千萊把海帶連水一併倒入個大桶中，往裡加上白糖，再按培養紅茶菌的方法接種菌子，最後拍拍手道：“行了，千萊叔，等上三到五天，它發酵成熟後就可以喝了，耐心的等等吧。”

敖千萊信心十足：“我有的是耐心——來，再煮上一鍋？”

做這種飲料所需的海帶不多，它和白糖、水的比例是一比五比一百，一捆海帶能煮上很多桶飲料。

所以，敖沐陽毫不心疼的揮揮手道：“煮吧。”

大龍頭號乘風破浪