說,要是在那個店,現在這個時候,你排隊都排不上號。”徐寶釵瞥了方小豪一眼,重新坐了下來,可眼中仍舊有震撼之色閃現。
“不過說真的,班長,你那店裡菜價太貴了,普通人誰能吃的起?”徐寶釵撇了撇嘴,有些不滿的開口說道,使得王銘無奈的搖了搖頭。
“好了好了,咱們也別調侃班長了,吃菜吃菜。”方小豪笑著開口說道,看著繼續端上來的一道本地菜。
“甜汁紅薯。。。”王銘眼前一亮,這一道本地菜可是小時候最喜歡吃的菜餚之一,烹飪起來也比較簡單,主料就是紅心的紅薯,切成厚片之後,入油鍋炸熟至金黃色,然後碼放到盤子中,加上蜜棗以及少量的醪糟大火蒸十五分鐘,取出之後,以紅糖熬汁,粘稠之後,加入葡萄乾以及橘子瓣等等,澆在上面即可。
帶著一絲回憶的拿起小勺和筷子,夾起一塊被糖汁包裹的紅薯之後,放在了身前的吃碟內,糖汁的熬製火候掌握的不錯,沒有絲毫的油性,可卻油亮鮮香,且有陣陣的甜香味道不斷的隨著熱氣升騰而起。
紅薯入口,一股滑膩的感覺瞬間從舌尖傳遞向感官,紅糖與醪糟巧妙的搭配,形成的一股甜而不膩的味道,搭配著橘子瓣以及葡萄乾的酸甜,舌尖輕輕的蠕動之下,甜香的紅薯便融化開來,順著咽喉流淌而下,橘子瓣以及葡萄乾加熱之後,其中醇厚的酸味更加的被擴散了一些,混合著熬製的黑糖,形成的那一股醇香的酸甜味道,使得王銘似乎找到了兒時的回憶,那一貫平淡的臉龐上,都浮現出一抹追憶之色。
“好懷念那時候啊。。。”王銘心頭暗道,看著眼前一張張掛著笑意的臉龐,嘴角特勾勒出一抹笑容來,一道看似簡單的菜餚,卻讓眾人吃的喜笑顏開。
“好幾年沒吃過這道老菜了,現在老家很多好吃的菜都被新菜取代了,其實那時候的菜很多都超級好吃。”曲爽有些遺憾的開口說道,甜品的菜餚,大概是絕大多數女孩子都抵擋不住的誘惑,尤其是兒時的味道,更是如此。
“來,嚐嚐這個。”方小豪盡顯地主之誼,將一旁服務員手裡的菜餚接過來之後,對著眾人開口說道,接著,將其放在了桌上。
“咦。。。知了猴!”馮巖擦了擦眼鏡,再度的戴上之後,臉上浮現出一抹欣喜之色,望著盤子內被炸成金黃色的知了猴,剛剛吃完了甜汁紅薯,這一道菜,又勾起了小時候的回憶。
知了猴,是知了沒有開化之前的形態,各地的叫法各不相同,然而這來自大自然的美味,依舊讓不少人垂涎三尺。
知了猴的營養價值很高,富含豐富的蛋白質和人體所需的營養成分,他與其它脂肪類的蟲類食物不同,知了猴的後背有少量的肉質,非常鮮美,每當夏季的時候,開化之後成為知了,依附於大樹上方,汲取大樹的汁水,交配之後,產生大量的卵,會寄生在樹木的枝幹上面,下雨打雷之後,會從樹幹上自動脫落,掉入土地之中,進行為時三年的自然孵化。
“好懷念的味道。”王銘看了看一旁的李武,看著幾人相繼動了筷子,夾起一隻之後,放入到了口中,一股麻辣鮮香的味道,率先的刺激著他的味蕾,隨著咀嚼,金黃色的外殼酥脆鮮香,肉質水份儲存得也恰到好處,牙齒與肉質接觸的瞬間,少量幹香的湯汁流淌出來,使得王銘口齒生津,微微的合上了眸子,感受著口中絕妙的味道,頻頻點頭。
“這兩道菜,味道真的。。。很不錯。”知了猴被王銘嚥了下去,那微闔的眸子,也是悄然的再度睜了開來,開口讚歎之時,周圍的幾人也都笑著點頭。
“還是方小豪有心,知道咱們小時候的美味現在外面可不容易吃到了,安排的這一桌子。”曲爽笑眯眯的拿起一隻知了猴,開口說道,而方小豪則是笑著搖了搖頭。
“大家喜歡才是最重要的