林老有些心不在焉的開口說道，而隨著他的聲音落下，一旁的薛藍則是笑了笑，對於眼前的林老也極有好感，目光掠過周圍的人群時，旋即刻意的壓低聲響。

“是啊，七號的王銘很厲害的，做菜可好吃了。”

薛藍笑著開口，話語中有著一絲自豪，而她都沒注意到，在她說完之後，林老的臉上露出了一抹意味深長的笑容，旋即緩緩的點了點頭。

“果然。。。看來，這一次的廚藝大比拼，倒是有些意思了呢。”

第一百二十四章　火爆

一連三天，王銘小店的生意逐漸的穩定了下來，而王銘對於店裡每日的銷售，也都有了限制，原因無他，梅卡一個人的工作量太過於龐大，而且，即便是定量銷售，每天的營業額也能夠保持在一個極為客觀的範圍，豆豉酥魚的售賣並不理想，每天也就幾十條的樣子，而這也完全在王銘的預料之中。

那種風味的小魚類的冷盤，原本就是下酒菜的專屬，王銘的定位，也是逐漸的將其推廣向各大酒樓飯店，從而以量來求取利潤，可因為這一陣子的忙碌，一直沒有時間去做，也因此，暫時的擱淺下來，只在小鋪售賣，雖然量不大，卻也有了一些忠實的顧客。

御福樓的生意，也逐漸的趨於穩定了下來，有海鮮作為招牌主打，配備禦福樓拿手的經典傳統菜，食客也逐漸的多了起來，而最主要的是，水煮魚的售賣，在經歷了一兩天的平淡期之後，在第三天的中午，大廳中有了四五份的水煮魚上桌，麻辣鮮香的味道，也逐漸的瀰漫在龐大的廳內，好評不斷的同時，也吸引了更多的食客專程的前來，品嚐以水煮魚為主打菜的海鮮類產品。

而至於傳統菜的售賣，也有回溫，可卻緩慢，而對此，廚師長王銘也再三強調，即便是如今御福樓已經被幾乎一半的海鮮菜品所佔據，可作為傳統的老菜，依舊要保持認真對待的精神，而這一點，王銘深表贊同，水煮魚的火爆，也是短暫的兩年，未來各種菜餚推陳出新的速度，即便是重生過來的王銘，也都不能盡數的詳見。

而在第四天，作為招牌菜的水煮魚，也迎來了屬於它的春天，售賣的量從每天七八份開始，逐漸的上升到了如今日銷破百的火爆場面。

御福樓，乾淨整潔的大廳之中，空調開足了馬力的伺候著廳內的食客，此刻早已爆滿，幾乎絕大多數的桌上，都有一份招牌菜的水煮魚，那等麻辣鮮香的味道瀰漫開來，不光充斥著大廳，甚至連小廳之內，都有不少客人輕輕的嗅了嗅鼻子，更有客人被那一股撲鼻的香味所俘虜，直接就加上了一份。

廚房內，王銘所在的七火位置，六七個不鏽鋼盆栽燈光的對映下反射著耀眼的光，一如如今炒鍋上的王銘，有些春風得意。

水臺處的師傅，面色有些發苦，快速的宰殺著被下單的草魚，三四天前的那種滿池子內草魚活蹦亂跳的尷尬場景早已消失不見，而與此同時所換來的，則是水臺近乎無休止的忙碌，一想到廚師長李龍含著笑意的說過兩天再加上黑魚來製作水煮魚，水臺的師傅心裡就發出一聲哀嚎，儘管因為這個會漲工資，可一想到黑魚那滑不溜丟的表皮以及如今天天堆積成小山的水臺處，他就有些哀怨。

墩上的位置也是如此，二墩幾乎中午不用多過什麼菜了，單單是水煮魚，就已經讓他忙碌的有些焦頭爛額，前幾日眼中還有一絲不屑的王文東，話也逐漸的少了起來，每每望向王銘的目光，有了複雜。

王銘手腳麻利的將鍋內的魚片小心的打撈出來，逐一的分配到調理臺上的不鏽鋼盆裡面，隨著水煮魚火爆的銷售，如今王銘七火的位置，也更加忙碌了起來，雖然工作量更為繁重了一些，王銘卻沒有感受到太多的疲累，海鮮菜餚的加工，尤其是貝類以及水煮魚等，因為製作工序之前都要焯水，反而給王銘提供了短