可惜一連幾日，再沒有什麼起色，每日都只在四五十枚銅錢間上下浮動，瑞珠就特別納悶，忍不住就問小姐，「每個人吃過都說好吃，可為什麼沒人買呢，賣的也不貴呀，才兩文。」

檀婉清睇了她一眼，放下本子道：「旁邊的爐餅是否比你賣的好？」

瑞珠沮喪的點頭，有些堵氣道：「那婆子的餅有甚麼好吃，硬綁綁的咯牙，連油星都無半點，實在沒什麼滋味，吃了兩日便難以下嚥了，我和小姐做的玉子用滿滿的油煎出來，咬開裡面全是新鮮的章魚肉籽，要多香有多香，也是兩文錢，怎地就比不上白麵的燒餅，我實在想不通……」瑞珠完全被打擊到，十分苦惱，開始懷疑起自己的口味。

檀婉清笑著搖了搖頭，都擺了三日攤，還是沒有想明白，於是笑著提醒道：「因為燒餅能吃飽啊。」

瑞珠疑惑的看著小姐，隨即恍然大悟，她自小進府，雖說是丫鬟，可在檀府，又跟小姐身邊，衣食住行本就十分體面，又一直待在府裡，哪能體會到窮苦人一文錢掰兩瓣花的辛酸想法，當是便宜能飽肚便好，好不好吃反倒是其次了。

何況，那坊市多是城外百姓軍戶的散攤，趕集市的也多是窮苦人家，本就沒什麼富裕人來這裡逛，收入少也是意料之中，若是到南城街或富戶商賈地段的坊市，或許能擺脫如此窘迫，可那邊離得遠了些，檀婉清是極不放心瑞珠一個人去那邊的。

瑞珠總算是明白緣由了，但她也沒想過放棄，瑞珠也有自己的想法，小姐手頭的銀子已經不足十兩，當初那些足夠換六十多兩銀的金葉子，早就不剩了，這一冬天，總不能就這般坐吃山空罷，她也想過，做點繡活賣，可是一打聽，繡活價錢比京城低出好多，除非繡技精湛，否則累死累活一天也賺不了多少。

而瑞珠的繡活手藝僅僅只能說都會做，卻淡不上什麼精不精，而且小姐也怕她累壞了眼晴，不讓她在家裡天天做刺繡活計，而她最拿手的串珠子與花絹，在坊市也並不好賣，一是材料貴，二是買的人少，反而布花三文兩文更走俏一些。

如今想來想去，也只有賣丸子能繼續做下去了，沒什麼本錢，也不累人，整個坊市僅有她一處有，沒人與她爭搶生意，雖然一天賺的少了些，可除了這個也沒什麼能做的買賣，於是她晚上在暖炕上如烙餅一般翻來復去一夜，第二日還是照常起來做了玉子燒。

大不了賣便宜些，一日三四十文也是錢，橫豎冬日裡無事，閒著也是閒著。

何況這些日子她已習慣了坊市的熱鬧，反而是待不住屋子了。

見她這般，檀婉清也沒阻止，只是想了想，叫住她，讓她再少擔些湯水去，用罐子裝了放在爐上熱著，若買了丸子，便白送他一碗熱湯暖胃。

不過是多燒些水，放點粗鹽與蔥花罷了，費不了多少錢。

瑞珠有些不懂，她不過是賣玉子燒串子，配得什麼湯？還不要錢？又不是面鋪餛飩鋪子，但小姐既然說了，她便也死馬當活馬醫，當真燒了鍋水撒了鹽花，又想小姐所說，往裡少放了點熬章魚剩的點鮮湯，上面撇了點炸丸子剩下的油星，雖然有點像刷鍋水，不過點綴了油末和蔥花後，顏色倒也好看些。

瑞珠便用小挑子擔了，這丫頭自有一股虎勁，倒也走的穩當。

結果中午便推門回來，一放下空擔子就跑進屋裡，激動的直搖小姐的手道：「小姐，四十串，我都賣完啦，一早上全都賣完啦，還是小姐的好主意，買完餅好多人都來我這兒討湯喝呢。」

原來她一直在賣燒餅的婆子旁邊擺攤，買餅的人多，她那裡反而無人問津，冷冷清清，可自早上挑了擔子，將熱湯倒進灌子裡放爐上溫著後，就有不少人打量，她一說買一串玉子燒，白送一碗湯時，便有不少啃完燒餅後過來討湯的，雖然一說買丸子就有人打退堂