是尋常螃蟹能比得了的。”汪展瑞很有耐性，將地上那隻禮雲撿回簍子裡，拍拍手道，“眼下正是吃它的時候，剁碎了用作料和紹酒醃上十天半個月，便是禮雲酥，又香又鮮，拿來佐酒送飯是最好的了；除此之外，還可將雌蟹中的禮雲子剝出來做醬，那個味兒……包管你吃過一回，還想下回！”

你……一定是在開玩笑。

花小麥不可置信地往汪展瑞臉上掃了掃。

這樣拇指大小的螃蟹，要剝多少隻，才能得到一碟禮雲子用來做菜？

雖說為了做出一道好菜，再怎樣辛苦都是值得的，可這也太誇張了！

似是察覺她有些不信，汪展瑞便又笑了起來：“你沒見過這禮雲，自然不會曉得它的好處。我先上灶燒菜，過會子等客人都走了，你若有興趣，可多留一會兒，我剝一點禮雲子來給你嚐嚐，你便知道我為何對它如此看重。”

說著，又是呵呵一笑：“對了，還要同你打聲招呼。方才我發現，就是這稻香園附近的水田裡，便有許多肥乎乎的禮雲，這玩意在水田裡呆得久了禍害莊稼，我便在村裡找了幾個人，讓他們能挖多少就挖多少，過會子都給咱鋪子上送來，每人給他們二十文。你若是覺得這錢花得冤枉，回頭我自個兒付，不要你破費。”

花小麥忍不住翻了翻眼皮。

前頭的話都說得好好的，何必後頭非要補上這一句？他肯給鋪子上踅摸新奇食材，這不是一件好事嗎？

“那你先忙吧。”花小麥不欲與他在這事兒上掰扯個沒完，點點頭，轉身去了前面大堂。

……

亥時初，飯館兒裡食客們走得盡了，大堂裡的青磚地面留下一串串泥腳印，慶有和吉祥領著幾個夥計正賣力收拾打掃。

孟鬱槐帶了傘來接花小麥和孟老孃，進了門方聽說廚房裡汪展瑞正在張羅新奇吃食，倒有些興趣，也在桌邊坐下等著。

這一等就是半個時辰過去。

花小麥這一向精神不濟，早就有點犯困了，為了不打擊汪展瑞的積極性，只能強撐。又過了約莫一盞茶的時間，那汪師傅終於捏著一隻小酒盅，樂顛顛地走了出來。

“嚐嚐？”他把那酒盅往桌上一擱，抬頭衝孟鬱槐笑了笑。

新鮮剝出來的“禮雲子”呈紅棕色，細小如沙，一粒粒泛著熒光，瞧著倒的確是鮮豔可愛。稍微靠近一些，便立刻嗅到一股清淡的酒味。

“我只用現成的紹酒浸了浸，加了些鹽，單是這樣，滋味就已經很好了。”汪展瑞給花小麥和孟鬱槐各遞了一雙筷子，“這東西剝起來太費工夫，你倆就只嚐個味吧，待得閒時，我再慢慢把今兒送來的那些都剝出來。”

花小麥似信不信地用筷子尖沾了一點，猶猶豫豫地送入口中。

一股子帶著酒香的綿軟甘鮮味，立刻在舌尖綻開，如炮仗一般，轟地充斥口中各個角落。

牙齒輕輕上下一磕，那禮雲子便在唇齒間發出一聲碎裂的輕響，幼滑軟嫩，無孔不入，連牙齒縫中都是它濃郁奇特的香味，柔潤醇美，鮮甜雋永。

花小麥被這滋味給驚住了，來不及說話，筷子便又要伸過去，卻被孟鬱槐從旁邊伸過手一擋。

“寒性的東西你哪能多吃？”他勾唇一笑，“都歸我了。”

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明日雙更~

第一卷第三百零一話　幫工（db365。cc）

對於廚子來說，一種食材的優劣，從來就不是由它的價格所決定的。

就譬如說汪展瑞從水田裡掏回來的那些個“禮雲”，論價錢，基本可以算作是最低賤的物事。這東西夏季吃蘆葦，秋天卻是以谷芽為生，日日在田