梁舒把前幾天從黑市零散著買來的糯米、紅豆、麵粉、白糖拿出來,再找出從老家嫂子給帶的花生、瓜子仁、山楂、黑芝麻,最後搭配上李嫂子給的紅棗,所有食材準備完畢。
先將糯米和紅豆泡發,等到晚上也應該有三四個小時,正好可以蒸。
大棗去核洗淨切碎備用,花生、瓜子、芝麻炒熟切碎,蒸一大碗麵粉放盆裡。
準備好這些東西,她又開始收拾院子,給秧苗澆水。
再將中間石板路刷一下,早上她走的時候把江廷川房間的被子拿出來曬了曬,待會兒再給他鋪上。
其實進他房間時,她有些猶豫,畢竟那是對方私人空間。
但想想,他們雖是塑膠夫妻,彼此間的照顧還是有的,不能總讓他一味付出吧?
太陽落山,梁舒將院門反鎖,開始做自己的糕點。
因為是第一次試水,所以做的數量不是很多。
將糯米和紅豆放在鍋裡,上層蒸,下層煮,兩個熟的時間差不多。
在等待之際,她又給自己做了一套護膚,練半小時瑜伽。
第二天早上再將煮熟的紅豆和糯米回下鍋,當香味兒充斥整個房間時,梁舒開始了自己的工作。
在客廳的大桌上鋪上案板,將準備好的食材都倒到一個大碗裡。
隨後便開始碾壓糯米,將糯米鋪在一張白布上,隔著布進行碾壓,感覺到粘手,就在布上輕輕拍一層涼白開。
將糯米反覆揉搓成型後,分成小劑子,再把紅豆沙以及混著白糖的各種堅果包在劑子裡。
如果有好看的模板兒,再按壓一下那就更漂亮了。
因為條件有限,梁舒只將它們搓成了圓球,外面再裹上一層混著棉白糖的熟麵粉,一個改良版的八珍糕就做好了。
她給自己掰了一塊,因為裹著麵粉和砂糖外皮甜軟,不黏膩。一口咬下去,裡面的餡兒香甜可口有堅果的香,山楂的酸,紅豆的甜以及外皮的糯,整個味蕾都飽滿起來。
第一天她做的不多,剛好二十塊。自己吃了一塊兒,再給隔壁李嫂子家留四塊,剩下的她裝進糕點盒子裡,蓋上一層棉紗布。
提著盒子,梁舒便向大院外走。
昨天回來的路上,她遇到採購的小王。說今天會去市裡大約在五點半,梁舒厚著臉皮蹭了車。
對方笑哈哈:“嫂子,你太客氣了,不就是搭了個順風車嘛。”
*
“嫂子上車。”
梁舒剛出門兒便見一輛軍用小卡車停在路邊,小王笑著朝她招手。
她也不客氣,打了招呼便上前拉開車門。
“小王同志起這麼早,吃早飯了嗎?”
“吃了,嫂子。在食堂吃的。”
梁舒笑著點點頭,又從手裡的盒子裡拿出一顆糕點遞過去。
“我做了點吃的,你嚐嚐看。”
小王看著她用油紙包著的一塊白生生的比小籠包還大一號的東西,一臉不解。
“嫂子,這是什麼新奇的東西,饅頭?包子?”
梁舒笑著搖頭:“都不是,你嘗看看。”
小王半信半疑的捏過這白生生的物件兒,起初他的力氣很大,手剛摸上去就有一種軟軟的觸感,隨後放在嘴裡咬了一小口。
剛開始甜甜的,咬下去糯糯的。咬完一口裡面還帶著餡兒,香甜軟糯!這是他吃到嘴裡的感受。
一塊糕點,小王硬生生吃了幾分鐘,梁舒也不催,靜靜的坐在旁邊。
“嫂子,這東西真是你做的?也太好吃了吧,我還沒吃過這種東西呢!”
梁舒將手裡的食盒放在腳邊,扣上安全帶等著發車。
“這是我沒事兒瞎