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第44章 炸鎖骨

美食系統:“宿主雞鎖骨的食譜已經發放了哦!”

下一秒食譜就自動進入了顏知音的腦海裡,雖然已經經歷過兩次了,顏知音還是不得不感嘆這食譜的方便,都不需要她費心盡力去學習就已經在她腦子裡了。

要是學生時代知識也可以這樣進入她的腦子,她也不至於考不上大學,最後只能去學廚藝了。

想想又是一把心酸淚啊!

好在她在廚藝上還算是有點天賦,畢業以後還能憑藉著這一點小手藝找到工作,也算是一種安慰了!

雞鎖骨吃法很多顏知音最喜歡的就是炸鎖骨了,香辣,麻辣,五香,燒烤,孜然,幾乎每一種口味都是顏知音的最愛。

炸鎖骨跟看電視可配了,顏知音尤其愛看綜藝節目一邊看一邊享受炸鎖骨,再配上一杯快樂肥皂水或者冰涼涼的奶茶,那日子就是神仙來了也不換。

想著想著顏知音自己就先流口水了。

想到已經完美剝離出來的雞鎖骨顏知音想幹就幹,先拿來自己一人份的鎖骨出來醃製。

顏知音 想醃製新奧爾良口味,但是發現沒有奧爾良的調料顏知音就放棄了。

換了一種醃製方法:

主要食材:雞鎖骨、蔥姜、雞蛋、玉米澱粉

第一步、首先準備新鮮的雞鎖骨然後加入一勺鹽,一勺麵粉,反覆的把它抓搓一番,這樣可以很好的去除表面的灰塵和髒東西。

第二步、抓個兩三分鐘後倒入清水沖洗清洗一下,多洗幾次直到水變得清澈就可以了。

第三步、瀝乾水分之後然後放蔥姜料酒,燒烤料,一個雞蛋然後帶上手套把料汁抓拌均勻,醃製上20分鐘,如果有時間的話可以冰箱冷藏1小時,口感更好。

第四步、醃好的雞鎖骨裡淋上一些油,在放適量的玉米澱粉,把它抓拌均勻,一直抓到雞鎖骨表面像這種糊狀就可以了。

第五步、鍋中燒油,油溫6成熱時,下入雞鎖骨,不停的翻動讓鎖骨受熱均勻。差不多炸個3分鐘左右撈出來。

第六步、升高油溫再復炸1分鐘左右,這樣外皮更加酥脆。

醃製好了自己那一份也需要時間想了想又把剩下的鎖骨一起醃製了。

於是空間裡就出現了這樣一幕場景,農場剛剝離完鎖骨就被顏知音拿去醃製了,最後農場都比不上顏知音的速度,畢竟醃製也不是很費時間。

想到最先醃製的鎖骨差不多好了,顏知音才沒有繼續剝削農場就放過她一回吧!

這一次系統頁面沒有更新小推車,美食系統說得是能省則省,之前那個炸雞的小推車還可以用就不更新了。

顏知音也沒有反駁,炸雞以及炸鎖骨異曲同工的確差不多,也不需要再準備一個小推車了。

之前那個小推車就夠她用了,於是顏知音將之前的小推車拿出來剛好可以炸她自己那一份了。

而且顏知音故意沒有準備很多,要知道一旦夠吃了就不好吃了,就要不夠吃才覺得最好吃。

不過經過美食系統的食譜或許可以改變這個規律也不一定。

之前的豆漿油條就那麼香,本來就香的雞鎖骨豈不是更香了。

顏知音二話沒說就開始起鍋燒油,她已經忍不住了。

各種口味的調料也早已經準備好了,顏知音的第一首選肯定是香辣味。

以前在街邊買鎖骨她最喜歡就是香辣了。

油熱後先將鎖骨放進去炸第一遍定型,然後撈起來再炸第二遍,將外門那一層炸酥脆,

好香,好香!

就是沒有電視可以看,也沒有可樂可以喝,虧了虧了,那麼好吃的鎖骨竟然沒有搭子。

可把美食系統饞壞了:“宿主好吃嘛?”