反擊，但就算能擊敗突厥人，也不可能一下子就把草原給佔領，那不現實。

因此李超還是主張搞堡壘鏈，一條條鏈條困住陰山南北，重點還是保持對陰山南的控制力。

現在有內外三關，朔方和隴右河西也都在建設這樣的邊關堡壘群。

如山西方面，內外三關，都是以太原為核心的防禦縱深體系，但代北的大同盆地以及更北的地方，還是控制真空，因此以後那裡會以雲州大同和朔州馬邑為核心，建立一個大同盆地的代北防禦叢集。

在河北，要建立以幽州為核心的叢集，包括山海關、居庸關和燕北關城等。

寧夏、甘肅、延綏、、河套、遼東等以後也應當是這樣。

和高粱面的關鍵是要用熱水。

府中後院廚房裡，李超換下了鎧甲，穿上了一套稍寬鬆些的袍子，坐在灶前生火。鍋裡燒著水，李秀寧提來一小袋高粱面。

高粱面沒有面粉白，帶著些暗黃色。

水燒開，李秀寧拿碗盛面，李超等他舀完面，便也拿那個碗倒水。李秀寧舀了多少面，他就加了多少水，這是一比一的比例。

李秀寧拿著筷子把加水的麵粉攪開，弄成沒有乾粉的麵疙瘩。

剛攪開的麵糰還有些燙手，李秀寧直接去揉，李超連忙伸手捉住。

“這面有些燙手呢，剛用開水攪的。”

“沒事，我的手可不嬌嫩。”李秀寧說著，然後直接拿手抓起麵疙瘩，把麵疙瘩拿著手裡，五指併攏不斷向中心用力，很快手裡的麵糰，就成了表面光滑細膩的麵糰。

這倒是讓李超很驚訝，想不到平陽名門出身，居然還有如此和麵本領，不過想想她還是個巾幗女將，李超倒又不意外了。

“我檢查過關城中的糧倉，存糧還不少，足夠吃到明年夏糧入庫。李靖將軍鎮守河東，十分有方呢。短短時間，修起如此堅固關城，還存積了這麼多糧食，又收入代北，還打的突厥人那麼狼狽。”

河北大災，代北卻還有軍糧，固然與這兩年北方用兵減少有關，但也確實是李靖的本事。他幾次用兵，出動的兵都不多，每次都用時不長，卻收穫極豐。從北方獲得大量的牛羊等，李靖把這些牲畜都帶了回來，然後加工成了肉乾肉鬆等，這大大豐富了河東的軍糧儲備。

若非如此，這次的大災後，代北哪裡還用的起兵。

“如樓煩這樣的重要軍鎮堡壘，按我和朝廷的計劃，裡面是要隨時有可供十萬兵馬的三到五年之糧的，這樣就能保證這個河東的戰略支撐點的穩固。哪怕突厥人來了，只要撤入關城中，憑這樣的一座險關，加上足夠的存糧，要能跟突厥人打上一兩年的防守戰。”

現在樓煩關的城防和儲糧、軍備等，都還只是一般。

尤其是幾座重要的要塞之間，還缺乏周邊的防禦縱深支援，烽墩、驛站、兵站、道路這些還不夠完善，現在還無法做到相互迅速支援支撐。

李超知道李靖的想法，一直進攻就好，不需要防守，因為他們認為最好的防守就是進攻。但李超考慮的要稍微保守一些，畢竟這種全攻的打法太危險。

這就好比足球，進攻足球固然精彩好看，但也更容易出問題，相反，保守一點的守勢足球，雖然可能看的沒那麼過癮，但更穩。

要進攻，得先守的住，先做到無懈可擊，然後防守反擊，能攻能守，方是王道。

有了這些堡壘要塞，這些防禦，就能立於不敗之地。

麵糰醒了小半個時辰後，就可以搓麵條魚了。撐麵條魚的手法很重要，得依靠後掌來控制力度，這樣才能把高梁麵條搓的細長而又不開裂，更不會搓斷。

李超從醒好的麵糰上揪下指甲蓋大小的一塊麵塊，然後放在案板上發力揉搓，一塊