他還是一個精英營戰士的父親，聽說秦少白要釀酒，特意寫信回去請來的。

當即，秦少白就開始教這些人怎麼使用蒸餾裝置。

現在這階段，蒸餾完全就是靠經驗，因為沒有精確的裝置能夠監控溫度，只能憑感覺，用肉眼看，難度還是不小的。

再加上密封性不是很好，蒸餾過程中，回揮發掉不少的酒液，浪費很大。

不過，蒸餾出來的白酒，品質比起原本渾濁的酒液好很多，完全可以當做珍品來賣，所以，價格會高很多。

蒸餾酒水，完全有得賺，而且能賺很多。

在西山釀造的酒水沒有出來之前，蒸餾酒就是他們給皇帝的交代。

“老張，你跟我來，我教你製作酒麴！”

秦少白沉聲說道。

“不不不，世子爺，這酒麴是釀酒的靈魂，我不能學，您還是製作好酒麴交給我釀酒就行！”

張東連忙擺手。

“無妨，酒麴製作比較簡單，最重要的是釀酒的配方，到時候，這配方只能你自己掌握，不能告訴別人，哪怕是自己最親的人也不行，明白嗎？”

秦少白沉聲說道。

“可是世子爺，酒麴和配方都交給我了，就等於是我學會了釀酒，要是……”

張東有些猶豫。

“放心，既然交給你，就是相信你，你只管做就好！”

秦少白說道。

“多謝世子爺信任！小老兒肝腦塗地，必報世子爺大恩！”

張東立即跪在地上，朝著秦少白磕頭。

“沒那麼嚴重，你只要記得，配方和酒麴只能你自己掌握，不要告訴任何人就行，我估計，到時候會有很多人想方設法的也要弄清楚酒麴和配方，你可要守住了！”

秦少白說道。

“世子爺放心，只要我還活著，配方和酒麴就丟不了！”

張東說道。

“說了沒那麼嚴重，誰敢在我西山動手，就是在找死，我的意思是，對方可能會無孔不入，甚至買通你身邊的人來刺探情況，所以，你要時時當心，不能洩露，關於配方和酒麴，就不要留有文字記錄了，用心記住就好！”

秦少白說道：“還有，以後購買原材料，也不能直接按照用量去買，容易被人推算出來，你可以按照一個錯誤的比例去買，每次多買幾樣東西，這樣就不容易被人察覺，還有釀酒用的糧食穀物，我會交代下去，讓人專門押運，他們不會知道押運的是什麼糧食，用量你來定，用完之後，剩下的糧食穀物會直接運到後山山谷去餵豬，記住啊，會有多出來的糧食種類，不要大驚小怪的！”

“世子爺高明，我都記住了！”

張東敬佩的看了一眼秦少白。

“走吧，教你製作酒麴，還有釀酒的步驟和配方！”

秦少白說道。

“是！”

張東點點頭，跟在秦少白身後，去了酒坊的密室，那邊是專門用來製作酒麴的地方，只有張東一個人能進。

在這裡，秦少白手把手的教會了張東製作酒麴和釀酒的配方以及步驟，剩下的事情，就交給他去辦了。

他會小規模的先釀製一些酒水試試手，然後才會開始大規模釀造。

在這之前，蒸餾酒會先開啟市場。

所以不用太著急。