還有好多,這貨愛打洞,不吃都要成災了。&rdo;
蘇合吞了一口口水,卻又斜眼看了看遠處的杜雲飛,壓低聲音:&ldo;……你們嫂子以前說過,小龍蝦很髒,恐怕不會讓我們吃。&rdo;
&ldo;沒事,哥。&rdo;海臣一臉討好的表情,&ldo;咱們偷著吃唄。&rdo;
正說著呢,杜雲飛就已經走了過來。兩大桶小龍蝦藏都沒地方藏,一下子就被逮個正著。
問清楚蝦的來歷,杜雲飛單刀直入:&ldo;你們想吃?&rdo;
蘇合點頭:&ldo;釣都釣回來了,不吃多浪費啊。&rdo;
&ldo;可能會有寄生蟲。&rdo;
&ldo;牡蠣海膽也會有蟲,要中招早就中了,大不了我再找點兒打蟲的植物給大家補補。唉,世道已經這麼艱難了,吃點想吃的有什麼錯?&rdo;
&ldo;哥說得對!&rdo;
海臣和呂如藍也跟著連連點頭,一臉誠懇。
杜雲飛伸手拿起一隻小龍蝦仔細觀察,又掰開蝦頭檢視了腮和胃囊。
&ldo;必須洗刷乾淨,煮熟煮透,不許吃頭。&rdo;
只要給吃,一切好說。
眾人將龍蝦換到從大腳盆裡,一點點清水加醋養著讓它們吐一晚泥沙,第二天下午再來仔細料理。
好不容易捱到第二天,又恰逢週六。下午三點,佛光島第一屆&ldo;龍蝦節&rdo;拉開了序幕。
六個大人外加一個小孩,圍坐在飯桌邊上,人手一把舊牙刷,抓著小龍蝦全方位無死角地洗刷。
剪掉蝦須、蝦嘴,抽掉泥筋,已死的龍蝦全都丟去防風林裡餵海鴨,活著的送去廚房。
烹飪這麼多的龍蝦,一個人可搞不定。於是島上三位神廚全體出動,兩個柴油大灶上,工地食堂裡儲存的十三香粉料和油、花椒已經炒得火熱噴香。
杜雲飛將龍蝦均分成兩份分別倒進鍋中,呂如藍和林幼清滿頭大汗地快速翻炒,其他人隔著玻璃牆圍觀,看得目不轉睛。
按照杜雲飛的要求,所有龍蝦都經過長時間高溫悶煮,殺死可能存在的寄生蟲。而就在等待美食出鍋的時間裡,蘇合也帶領著其他人在屋外佈置起來。
七月的院子裡,涼棚架上已是一片鬱鬱蔥蔥,葡萄的青色果實已接近成熟,高高低低地懸掛在露天茶座上方。他們選了一張長桌,將新鮮採摘的水果和生吃的蔬菜擺放在上面。
但這些水果蔬菜都只是龍套而已,真正與小龍蝦相配的,還是兩個月前蘇合與杜雲飛釀造的蕁麻酒。
今天早些時候,蘇合已經將分裝好的幾瓶蕁麻酒送去冷藏。此刻從冷櫃裡拿出來,透明的玻璃瓶上凝了一層水珠,襯著黃綠色的酒液,顯得格外誘人。
嫌它的度數不夠,蘇合還特意往裡面摻了一瓶雷鳴島上繳獲的白酒。
擺放好碗碟,香氣四溢的小龍蝦也正好出鍋。滿滿幾個不鏽鋼大臉盆,紅彤彤香噴噴,叫人垂涎欲滴。
大家圍著長桌團團坐好,除了段星澤只能喝果汁,其他人都開始倒酒,準備乾杯。
蘇合迫不及待地為自己倒了滿滿一杯蕁麻酒,可酒瓶還沒放下,杯子就被杜雲飛沒收了。
&ldo;你的肝動過手術,少喝點。&rdo;說著,不由分說換過來半杯果汁。
自己竟然和段星澤一個待遇,蘇合撇撇嘴,顯然有些不滿。好在他的腦筋轉得很快,餘光瞥了幾眼杜雲飛,又偷偷翹起了嘴角。
酒已經倒好,眾人舉杯,感謝第一屆佛光島小龍蝦節的發起人兼供貨商‐‐海臣和呂如藍。