同時，另一邊的久我已經開始了切肉，這就是個秀刀工的時候，只見他手中的刀快出殘影，而刀下切出的肉則一片片薄而均勻，單是這一手就讓場邊圍觀的眾多學生們自愧不如，哪怕十傑席裡也傳來陣陣讚歎。

“不管看幾遍，總覺得久我的刀法真是賞心悅目啊。”第五席的齋藤綜明依舊扛著他那把刀，感嘆著。

一色慧在一旁捧道：“前輩的刀法也是爐火純青啊。”

齋藤綜明瞥了一色慧一眼，微微搖頭：“別天天說這種話，你打算藏到什麼時候？你的全力我到現在都還沒看透呢。”

聞言，一色慧只是笑了笑，而旁邊的紀之國寧寧則遞過來一個複雜的眼神。

五成油溫，沈墨把鍋下的火關小至中火，指尖碰了碰油麵，短暫的觸碰已經有些燙手，油溫夠了，抓起雞肉逐個下入鍋裡。

這一幕看得場邊不少人都齜牙咧嘴，沈墨好像一點都不尊重這鍋熱油，下雞肉時手離油麵很近，好幾次指尖好像都碰到了熱油。

其實沈墨表面上看起來雲淡風輕，其實心裡也暗暗叫苦，怎麼穿越的時候沒把自己的身體也帶過來呢，這具身體還沒被燙習慣呢，還真是有點疼。

拿過笊籬在鍋裡攪和著防止粘連，看到雞肉已經有些漂浮起來，油泡也漸小，這就是差不多炸到位了。

用笊籬撈起一塊雞肉，拿起送入口中，確定已經炸熟後，將雞肉撈出放在旁邊備用，繼續開大火提升油溫，等到油裡的水爆聲差不多消失，油溫也就差不多七成了，把雞肉再次下鍋，只是快速炸了一下，等外皮被炸酥之後立刻撈出。

拿過幹樹椒，倒入白酒香油增香，把花椒從溫水中濾出用廚房紙吸乾水分，最後剁了些蒜末，材料備齊，可以開始最後的步驟了。

起鍋，倒入一半菜油一半香油，油溫起來後先倒入花椒中小火煸炒，隨後加入幹辣椒，開大火，等油溫上來之後顛鍋翻炒，很快，一陣香氣散發開來。

倒入雞肉和蒜末，翻炒之後加入醬油和香油，最後出鍋時撒入一把白芝麻。

把菜品堆在盤中，最後揪一節香菜放在菜品頂端，這根香菜起不到任何調味的作用，它是人工濾鏡，這小綠帽子一帶襯托得整道菜的紅色更加鮮豔。

轉頭看向久我，他還在煮肉片，沈墨點了點頭：“水煮肉片啊，不知道味道怎麼樣。”

端著盤子走上評委席，沈墨用小餐盤給三人一人分了一份，介紹道：“辣子雞，請品嚐。”

三人點了點頭，看向盤中的菜品。

都是老饕了，他們自然是不至於不能吃辣的，但看著盤中這幹辣椒的用量，還是紛紛嚥了口口水。

最先動筷子的是總帥，夾起一塊雞肉放在眼前看了看，隨後送入了口中。

零幀起手，幾乎是咀嚼的第一下，老爺子身上的衣服就不見了，沈墨還看到不遠處地面上散落著一塊白布，嚴重懷疑是自己的菜給老頭的兜襠布都幹下來了。

一旁的薙切宗衛見狀對愛麗絲說道：“愛麗絲，你躲遠點。”

雖然不知道是什麼原因，但是既然父親都發話了，愛麗絲還是乖巧得從評委席上走了下去。

沈墨見到這一幕，皺眉思索了一下，隨即恍然大悟，跟著愛麗絲一起離開了評委席。

“我原本以為這道菜是極致的辣，然而真正用暴擊脫去我衣服的，卻是極致的香！”雖然身上的衣服已經消失，私密處也只是有一塊破布遮擋，但總帥依舊淡定得開口點評起來，“雙拳齊出，還真是打了我一個措手不及啊。”

旁邊的兩位見狀也夾起雞肉送入口中，同樣瞬間被征服，wgo的安妮手速飛快，翻開了自己面前的一本書說道：“正如總帥先生所說，這道菜以其語無倫次的香和辣，完全