當晚,汐見潤因為學園那邊還有些事情,要先回去處理一趟,葉山亮來到了安排住宿的酒店門口送行,轉身往回走時碰見了從外面轉回來的沈墨,此時沈墨手裡還提著一個小布包。
“八角、小茴香、花椒、生薑和香葉,這是你下一場比賽要用到的嗎?”葉山亮走過來詢問道。
“我真的是服了,你這鼻子不幹廚師都屈才。”沈墨顛了顛手裡的小布包,“不過這也不是下一場要用的,做點小零食罷了,所以不用那麼講究,出門隨便買了點。”
片刻後,來到廚房的葉山亮看著沈墨清篩著瓜子,有些無奈:“你這還要比十傑賽呢,你告訴我你抽空還要搞點葵花子吃?”
“誒,那怎麼了,我這還嫌來不及了,我想自然風乾得好幾天呢,但是後天一色前輩和紀之國學姐就要比賽了,我有預感,這一對青梅竹馬要有那種酸酸甜甜的展開。”把篩乾淨雜物的瓜子下鍋開始煮。
“什麼亂七八糟的…”葉山亮嘴上雖然這麼說,但他對這樣的日常烹飪也很感興趣,就留在一旁看著沈墨操作。
“你看,這瓜子想入味可不容易,所以要捨得加鹽。”說話間,沈墨已經往鍋里加了兩勺糖,隨後開始加鹽,葉山亮數著得加了有十五六勺才停下來。
隨後把剛才買回來的香料包在紗布包裡放進鍋中,大火煮開之後轉中火,蓋上蓋子煮瓜子。
中間因為水分蒸發沈墨還開蓋加了一次水,直到半小時後才關火。
“行了,讓它這麼泡著去吧,泡上三個小時入入味,之後撈出晾乾,有太陽曬著可能兩三天就夠了,現在這個大冬天的,可能就得久一些把它陰乾了。”說罷,沈墨推開房間門和葉山亮一起往住宿區走去。
“用烤箱烘乾唄。”葉山亮提議道。
“沒必要,那麼做是快一些,但是瓜子仁容易粘在瓜子皮上,自然風乾的瓜子皮是皮仁是仁。”說罷兩人告別各自回了房間。
晚上臨睡時沈墨來廚房處理瓜子,才碰見了久我照紀此時正在旁邊一間廚房中,對著案臺上一顆梨子發著呆。
沈墨抓緊把瓜子處理好晾乾,來到了隔壁:“晚上好啊。”
久我照紀被嚇了一跳:“嚇死我了,你怎麼突然就出現了。”
沈墨在地上踩了踩,腳步聲還是很明顯的:“明顯是你想事情太投入了才沒注意到我過來了吧。”
久我照紀再次低頭看著那顆梨子:“怎麼說,我剛剛對川菜有點開竅就碰上了這種論外的題目。”
“嗨,就這麼想贏嗎?”沈墨咳嗽了一聲問道。
“倒也不是想贏,只是不想輸,為什麼對上桃的時候會抽到這麼適合甜品的主題啊。”久我照紀撓著頭髮,有些發愁得說道。
“其實吧…川菜也不是沒有符合這個主題的菜品…”沈墨話剛出口,久我照紀就衝了過來,雙手把沈墨的手捧在了胸前,一雙水汪汪的大眼睛看著沈墨。
沈墨渾身抖了一下,費力把手抽了出來才說道:“我可不會在這種臨近比賽的時候教你新菜啊,更何況這道菜我本來也就是見過沒做過,我也不知道具體的菜譜。”
“沒關係沒關係,我本來也沒打算這個時候學,你給我和創意就好,菜品還是我自己來進行研究。”久我照紀眼睛亮亮的,竟然還有用到梨子的川菜,他感覺自己又一次被重新整理了眼界。
“嗯,這是我去蜀中旅遊的時候嘗過的一道甜品菜,名叫八寶釀雪梨,如果你瞭解我前面運用過的一些烹飪方法的話,應該已經可以大概猜出這是一道什麼樣的菜了。”沈墨說著,從旁邊的筐裡拿起一個梨子啃了起來。
“釀…原來如此啊!我這就開始試做!”看著立刻開始著手給梨子削皮的久我照紀,沈墨也沒有打擾他,走出去之