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第95部分

什麼理由,愛了就是愛了……

傑斯特輕嘆一聲,將蘇菲帶離魚缸,拉入自己的懷抱,寬大的黑色風衣包裹住蘇菲的身子,溫熱清新的氣息立馬包圍住蘇菲。

☆、第一百六十章:茶湯

天氣依舊寒冷,刮過來的風都是刺骨幹燥的,蘇菲的臉蛋都被凍得通紅卻還不自知,手也有些冰涼。

傑斯特不自覺的擰眉,隨手摘下纏在脖子上的圍巾,又纏在蘇菲的脖子上,儘量使兩個人的身體貼的密不透風一些。

蘇菲出門前可是裡三層外三層的穿了好幾件保暖的衣服,但是似乎沒有什麼好的效果,她依然覺得冷。

不過,舒服的輕吟出聲,最溫暖的地方果然還是他的懷抱啊!

不多時,有些僵硬的四肢在某人體溫的熨燙下漸漸回溫。望著傑斯特仍然帶著擔憂的眼神,蘇菲將頭埋得更深。

“唔~我覺得好多了,果然這個地方是最溫暖的,真的很暖和呢~”傑斯特的懷抱似乎帶著太陽的熱度,溫暖的不只是身體,還有心,讓人捨不得離開。

懷了孕之後,體力值下降的更快了,一條街都沒有逛完,蘇菲就覺得走不動了。而且比以前更加的喜歡黏著傑斯特,一刻都不想鬆開環住他的手。

察覺到這一點,最得意莫過於某個被依賴的人了,傑斯特巴不得蘇菲就這樣一輩子黏著他,依賴著他。

早年街上的餑餑鋪有帶茶食的,店內有座位,門外放置一把大銅壺,除賣茶湯外還賣油茶和乳酪等食物。

蘇菲就是衝著這茶湯去的,要說起茶湯啊,最講究的還是蘇老太太,她能跟你說上三天三夜關於茶湯的各種知識。

不僅是蘇老太太喜歡喝茶湯,蘇家的其他人也都好這一口,平日裡沒少光顧這家茶湯店,蘇菲也想和傑斯特分享童年時的美好記憶。

茶湯是北京傳統風味小吃。茶湯味甜香醇,色澤杏黃,味道細膩耐品,蘇菲一次效能夠喝掉兩碗。

清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有“清晨一碗甜漿粥,才吃茶湯又麵茶”。

茶湯的原料是蒸熟的糜子面,賣時再以滾水沏成糊狀,加上紅糖、白糖、桂花等佐料,吃起來香甜可口。

茶湯作為一種甜飲食,和藕粉相類,原料也是糜子面。用開水衝食即可。

但它有一套衝制的技巧,非熟手不辦。

所以想要喝正宗的茶湯,還就必須到老字號的提供茶湯的地方去喝,才能喝到最地道的茶湯。

做茶湯的師傅是一個五十六歲的老人,頭髮花白,精神卻抖擻得很,眼睛也非常有神,身姿矯健,想來是一個練家子,有些武功做底子,體力直逼一個壯年。

老師傅先把茶湯原料在碗內調好,放好糖與桂花滷;然後再在高大、體重的銅壺中裝滿滾開的水。

接著一手執碗,一手扶壺柄,必須雙腳撇開半蹲式,才能立穩。

左手的碗,正好等在壺嘴邊,等水一衝出,碗要隨時變換距離,以掌握開水適量來控制它的厚薄程度,並不使開水外溢,激出糖漿,這是技巧之一。

而他的右手要有足夠的控制力量,開水一出壺口,正好注入碗內。

這個步驟要一次完成,才能衝熟茶湯,否則滴滴嗒嗒注水,茶湯必生,不能吃,那就虧本了。

同時也要注意:水出得猛就會澆在自己手上,燙了自己,也碎了碗,就更不合算了,這是技巧之二。

一般來說,掌握了這兩個技巧,茶湯沒有不好賣的。

老師傅首先做好兩碗茶湯,由他的家人——一個面目慈祥,精神同樣很好的老太太把茶湯送到各個位子上。

不一會兒,老太太小心的端著兩碗茶湯放到蘇菲和傑斯特桌上,注意控制力