狗蛋的螺螄粉生意慘淡收場，他灰溜溜地回到家，整個人像霜打的茄子——蔫了。

媳婦看著他那副垂頭喪氣的模樣，忍不住說道：“我早就說過，讓你別瞎折騰，你偏不聽，這下好了吧！”

狗蛋耷拉著腦袋，一聲不吭。過了好一會兒，他突然抬起頭，眼睛裡又閃爍著異樣的光芒，說道：“媳婦，我又聽說賣酸辣雞雜掙錢！”

媳婦瞪大了眼睛，滿臉的不可置信：“你還來？這都幾回了，你就不能踏實點？”

狗蛋卻像是被打了雞血一般，興奮地比劃著：“媳婦，你不知道，這酸辣雞雜可受歡迎了！好多飯館都靠這道菜招攬客人，那生意火得不得了。咱要是能把這道菜做好，開個小店，那還不得賺得盆滿缽滿！”

媳婦無奈地嘆了口氣：“你每次都這麼說，可哪次成功了？”

狗蛋連忙湊到媳婦跟前，笑嘻嘻地說：“媳婦，這次真不一樣。我都打聽過了，酸辣雞雜的成本不高，但是利潤可觀。而且做法也不算太難，我覺得我能行！”

媳婦白了他一眼：“你能行？你之前也說能行，結果呢？”

狗蛋拍著胸脯保證：“媳婦，這次我是認真的。我已經想好了，先去跟那些大廚學學手藝，然後回來好好練習。”

於是，狗蛋開始四處打聽哪裡的大廚做的酸辣雞雜最正宗。有一天，他聽說鄰鎮有個老師傅的酸辣雞雜堪稱一絕，便興沖沖地跑去拜師學藝。

到了地方，狗蛋那是好話說盡，老師傅才勉強答應讓他在廚房幫忙，順便學學手藝。

狗蛋在廚房裡那叫一個勤快，切菜、洗菜、刷鍋，什麼活兒都搶著幹。可這老師傅卻總是藏著掖著，關鍵的步驟就是不讓狗蛋看。

狗蛋心裡那個急啊，有一次趁著老師傅不注意，偷偷瞄了一眼調料的比例，結果被老師傅發現，狠狠地罵了一頓：“你這小子，不老實！”

狗蛋只好連連道歉：“師傅，我錯了，我就是太想學這手藝了。”

從老師傅那裡回來，狗蛋就開始自己琢磨著做酸辣雞雜。他按照記憶中的步驟，把雞雜切好，準備下鍋。

結果油一熱，他手一抖，雞雜全掉在了地上。狗蛋趕緊撿起來，用水沖沖，又放進鍋裡。

媳婦在一旁看著，忍不住笑出聲來：“你這還能吃嗎？”

狗蛋一邊翻炒一邊說：“沒事，高溫消毒了，不髒。”

好不容易做好了，狗蛋滿懷期待地嚐了一口，卻立刻吐了出來：“這什麼味兒啊，又酸又辣，還特別鹹！”

媳婦也嚐了一點，皺著眉頭說：“你這是放了多少調料啊？”

狗蛋撓撓頭：“我可能記錯比例了。”

接下來的幾天，狗蛋天天在家裡做酸辣雞雜，家裡到處都是酸和辣的味道。鄰居聞到了，都好奇地問：“狗蛋家這是在做什麼啊？怎麼天天這麼大味兒？”

狗蛋不好意思地說：“我在研究新菜呢。”

可這研究來研究去，狗蛋做的酸辣雞雜還是沒有長進。

就在他快要放棄的時候，突然發生了一件意想不到的事情……