不光是嫩肉,他瞥了眼焦黃泛光的肥油,猶豫了下後將其順著串兒吃進嘴裡。
又是一種完完全全與眾不同的體驗!
肥油方才被逼出了大部分,此刻吃進嘴裡的只有香,接著是更香,從舌根、牙根慢慢地往上蔓延,焦香下是軟軟的內裡,與外皮相和莫名地達到了一種意外的和諧。
肥而不膩,焦香四溢,唇齒留香。
仝修齊眼瞅著姜淮吃了一串又一串,絲毫不再顧忌形象,吃得滿嘴油光。他再是抵不住這種磨人的香氣,一把抓著羊肉串吃。
剛吃了第一口,他後悔不迭。
方才為什麼要裝矜持?!
少吃了兩串肉。
不行,得快點吃,還能吃回來。
仝修齊埋頭吃串,一口一塊肉,吃得兩邊的小鬍子雀躍不已。
他們忙著吃串,許閒香忙裡偷閒吃了一串肉後,蜜汁烤雞翅也要烤好了。雞翅的油脂滴在炭火上,一簇火紅的火苗「嗖」的冒起來。
許閒香也不慌張,借著這火苗快速又烤了遍雞翅,而後她細細地刷上料,撒上孜然辣椒,再過一遍火。
本以為經過了羊肉串的洗禮,姜淮幾人覺得自己的承受力肯定更強了,卻不想當雞翅端上來的時候,仍是一秒破功。
焦糖色的雞翅油光發亮,綿延不絕的肉香裡潛藏著絲絲甜香。雞翅還很燙,又不像羊肉串一口咬了就可以吃。
仝修齊和姜淮師徒倆大眼瞪小眼看著盤中的烤雞翅,再抬起頭時眼神裡俱是對對方的防備。
仝修齊悄悄將盤子往自己這邊拉了拉,一本正經道:「你我兩人一人兩串,誰也不許吃旁人的。」
姜淮黑眸含笑,輕聲道:「老師不反悔就好。」
烤完烤雞翅,許閒香和菜頭趁著空休息,也等著雞翅晾涼好一飽口福。
她已經好久沒有吃過烤雞翅了。
真是饞得很。
等雞翅不是那麼熱的時候了,許閒香逕自從串串上取下一個雞翅,兩手舉著雞翅的兩端悠悠吃著。
雞翅外皮酥酥的、焦焦的,孜然辣椒混合的香氣後是淺淺淡淡的香甜,這便是蜜汁烤雞翅的精髓了。
香辣中潛藏微甜,豐富了烤雞翅的口感,也讓味蕾在一次又一次的回味中得到新的體驗,收穫多重驚喜。許閒香刷的是從農戶那裡制的蜂蜜,沒有任何新增劑,也沒任何工業化學材料,保有著蜂蜜那種原始的、純粹的清甜。
於是乎,焦酥的外皮上那一縷蜂蜜的清甜,如久旱後遇見的初雨,不僅讓雞翅表皮的汁液更為濃鬱香醇,更讓吃的人在一重又一重的味感中遇見新的刺激。許閒香輕輕眯著眼,一邊吃著肉一邊細細享受回味。
這是她以前最愛吃的一家燒烤店的蜜汁烤雞翅,回去後她試了很多遍後才漸漸找到了這份烤雞翅的訣竅。
因為,它的味道不止於此。
一般人吃著這般好吃的烤雞翅,便會以為香中有辣,辣後是甜,這樣就是這道雞翅的全部面貌了。更讓人想不到的是,唇角開始起了微微麻,可這麻愈發讓人對雞翅的辣與香欲罷不能。
使勁一口咬下去,吃著外皮的焦香,又吃著雞翅內裡的香嫩多汁。那汁液一不小心流進嘴裡,混合著多種滋味,叫囂不已的味蕾再次受到刺激,恨不得將雞翅一口吞進去的同時又捨不得真的一口吃趕緊,總想著細細咬著肉,慢慢品著味兒。
任雙唇被那份麻辣包裹著,任唇齒間被那份鮮香清甜纏繞著。
好像每多一秒,便多了一秒鐘的幸福。
許閒香愛吃雞翅,不光是愛吃這外酥裡嫩的肉質,更愛的是吃乾淨肉後嗦骨頭的滋味。脆骨一咬,骨頭一嗦,各種滋味盡在其中。
是以,她將雞