以後修了新窯洞,有專門的廚房了,就更不會有油煙了。
新灶上已經鋪好了蘆葦的炕蓆,張超手按到上面,已經能感受到席面暖暖的。
張超直接脫了鞋,按著炕沿的木頭上了炕。
“老爹,來炕上坐,好暖和的。”
老爹過來,手摸在炕上,果然發現一陣陣暖和。他學張超的樣子脫了鞋,也上炕坐了席上。
“嘶。”
老爹舒適的直吸氣。“暖和,真是美滴很。”
趙叔王叔還有柯小八和柯十三,也都過來爭著上炕。好在這炕本來也修的蠻大,可以睡個五六人,坐個七八人自然沒問題。六人坐在炕上還顯得很寬,只是炕上現在還沒有炕桌,是個缺憾。
“回頭這上面再擺個矮炕桌,正好。”
“要的,要的。”老爹也連連點頭。
坐在暖炕上,可比坐灶口烤火還要舒適。
“夜裡睡覺也有這麼暖和,那真是太美了。”柯十三驚歎連連,舒服的都直打哆嗦。“回頭也要俺爹請三郎幫我家盤一個。”
感受著暖炕的舒適,很快鍋裡的饃饃也熟了。
陣陣誘人的香氣撲鼻而來,老爹擦著鼻子下炕,“我去看蒸籠,熟咧。”
蒸籠從灶上端下,開啟。
一陣白汽升騰而起。
大家卻都迫不急待的去看籠裡的蒸餅了。
白色的蒸汽裡,二十個黃面饃饃顯露出來。
“哇,好大。”
柯小八忍不住驚呼。剛才蒸餅是大家一起做的,他親眼看著放進蒸籠裡的。每個蒸餅都是尋常那樣大,一升面和水加紅豆和棗泥做了二十個蒸餅,甚至比尋常的餅還要小點。可現在蒸出來的餅,卻好大一個。
“只用了原來一半面,卻蒸出來一樣大。”
加了鹼面的黃面饃饃蒸的很大,十分的蓬鬆。饃饃蒸開了口子,幾道裂縫咧開,還能看到裡面那紅色的紅豆棗餡。
張超取來筷子和碗,先夾了幾個出來。
“大家試試口感味道怎麼樣。”
柯十三最是等不及,饃饃還沒涼,就已經抓了一個在手,燙的他左右手不停的倒騰,然後也不等再涼涼,就送到嘴邊咬了一大口。
饃饃很燙,可柯十三卻顧不得了,他眼睛冒光。
“好吃,好鬆軟,沒有酸,還有點甜,真好吃。”
其它人本還想等饃饃再涼涼,可聽了也有些等不及了。連老爹都向著饃饃吹了幾口氣後,咬了一塊入嘴。
依然還很燙,可入口卻是真的很好吃。
口感鬆軟帶甜,真的沒有半點尋常蒸餅的酸味。吃了一輩子蒸餅,早都已經習慣了酸味的老爹,到現在才發現,原來蒸餅還可以沒有酸,還可以這麼好吃。
張超自己也吃了一個,確實很好吃。
硬糜子和軟糜子七三配比,加上有鹼面中和老面酵頭的酸味,以及鹼面讓饃饃更加彭鬆,使得這黃面饃饃跟他昨天吃到的唐朝糜子蒸餅完全就是兩種食物。
“吃啥咧,這麼香?”
大家正吃的高興,門外傳來柯山的聲音。
柯山和柯五一大早就過來了,正好趕上張超他們吃饃饃。
“叔,快過來,三郎昨天煉了一味丹藥,把這丹藥加入糜子面中和麵後,蒸出來的糜子餅可好吃了,又松又軟,不酸還甜咧。”
柯山和柯五兩個一人抓起一個,吃過之後,也連連驚歎。
“老爹,你說咱們多蒸點這個饃饃,然後拿到鄉里和縣裡去賣,你說有人買不?”張超問老爹,弄出了這麼好吃的黃饃饃,他可不滿足於只是自己吃。他算過了,要蓋起他規劃的那個新窯洞,家裡的存錢可能還遠遠不夠。