“怎麼，我就那麼不像做老闆的樣子麼？”

王銘笑著問道，手下的動作可沒有落下，熟練的刷著醬汁之後，被一旁換上了工作服的梅卡接了過去，而面對王銘的話，綾瀟則是不好意思的笑了笑。

“沒有啊，只是你這個年齡做老闆，在步行街這一塊，可真的幾乎沒有。”

梅卡換上工作服，將手裡的原料進行包裝之後，方才笑著遞向視窗外的綾瀟。

“額，洋洋，出來的急，我忘了帶錢包了，嘻嘻。”

綾瀟有些不好意思的對著王銘與梅卡兩人笑了笑，而一邊的熊洋洋則是無奈的搖了搖頭，從錢包內拿出錢遞了過來。

“唉，還要陪著你吃東西，長肉不說，居然還要我付錢，我還沒找你要減肥的錢好麼？”

熊洋洋故意做出一副哀怨的樣子，引得綾瀟都笑出了聲來，看這樣子，兩人之間的關係，頗為的親密。

“好了，你看著點，我去上班了。”

“那個豆豉酥魚的價錢，就按照一條一元的價格對外出售吧。”

抬手看了看時間，王銘沉吟片刻，側身對著一旁的梅卡開口說道，而隨著他的聲音落下，一旁的梅卡也是笑著點了點頭。

和依然站在視窗的綾瀟兩人打過招呼之後，王銘對著御福樓的方向緩緩行去，一路行來，清新的空氣伴隨著撲面而來的濛濛細雨，使得他神清氣爽。

最近的御福樓，真的進入到了一種低迷的狀態，生意下滑的很厲害，中午的時候，雖然幾乎所有包房和大廳的客位都坐滿了，可如同以往排隊等座的場景，卻依舊沒有出現。

以往熱火朝天的廚房，也沒有往日的那麼忙碌，中午一點半的時候，王銘放下手裡的炒鍋，按照廚師長李龍的要求，從水臺那裡找來一條足有三斤多的草魚，熟練的清洗乾淨之後，來到了尾墩的地方。

熟練的剁掉草魚的頭部，片成兩片之後去骨，使用片刀法將其片成半指厚的魚片，用清水清洗之後進行浸泡，水煮魚的肉質不能切的太薄，不然醃製過水進行加工成品之後，夾菜的時候容易碎，二來，太薄的話，也會造成口感上偏差，魚骨也被剁成小塊清理乾淨，至於魚頭的部分，則是從中間一刀劈開，亦是放入到清水之中進行清洗。

做完這些之後，王銘又將輔料的青筍切成手指粗細的條狀，豆芽用清水洗過之後，放在一旁備用。

此時魚片已經浸泡的開始爽脆了起來，王銘將水分控乾淨，放入盆中，加入少許的鹽，雞精，胡椒粉，料酒攪拌均勻，接著加入兩個雞蛋清，放入生粉，攪拌均勻之後放在一旁，將魚頭和魚骨也分別用鹽與料酒抓了抓，最後將輔料一起拿著，走向了廚師長李龍所在的頭火位置。

“師傅，準備好了。”

將準備好的原材料放在調理臺上，王銘望著對自己點了點頭的李龍，輕聲的開口說道，而隨著他的聲音落下，李龍臉龐上也是露出一抹笑容，旋即檢查了一下之後，對著王銘投去讚許的目光。

“魚片均勻剔透，薄厚適度，處理醃製的都不錯，看樣子這一段時間上了炒鍋，你的刀工也沒有落下絲毫，反而比以前更精進了一些。”

李龍輕聲的開口說道，可那話中讚許之意卻格外的明顯，此刻隨著他的聲音落下，轉身之時，炒鍋上火，注入清水之後，加入少許的食鹽進去，然後將青筍放在了裡面。

火焰升騰，伴隨著嗚嗚的聲響，不多時，水開以後，同樣作為輔料的豆芽也被放入鍋內，煮至八成熟的時候，將其打撈出來，放入調理臺上乾淨的不鏽鋼盆中。

快速的將水裡的雜質用密眼打撈乾淨，放入醃製好的魚頭和魚骨，煮熟之後，亦是被打撈出來，用清水微微的衝了下，放在盆內的青筍豆芽的上方，魚頭則是被拼湊起