，眼見著家裡一切都在緊張有序的進行著，王銘鬆了口氣，眼見時間指向了十二點鐘的方向，略一沉吟，再度踏上了三輪摩托車，對著鎮上行去。

家裡幫忙的村民多達十數人，在蓋房期間，菸酒茶都要提供，而且，每日三餐也會在王銘家裡解決，這是大柳灘自然形成的規矩，而做飯的任務，自然落在了王銘的身上。

駕駛著摩托車突突突的去了鎮上，購買了大量的饅頭，麵條以及蔬菜之後，王銘又買了豬肉等肉食，農村人大多生活節儉，除了逢年過節，很少有以肉食為主的菜餚，而修建房子是個體力活，只有吃飽喝足了，幹勁才會更足。

順手帶了一些茶葉和香菸回來，將東西卸下來之後，王銘來到母親的房間，此刻隨著眾人相繼離去，或是許久沒有這麼大的運動量，楊霞有些疲憊，靠在被子上微合著眸子，發出均勻的呼吸，望著已經進入到了夢鄉的母親楊霞，王銘嘴角露出一絲笑容，接著，一頭扎進了廚房。

大鍋內燒了水，手臂粗壯的木頭熊熊燃燒，不時發出噼啪的聲響，案板前方，王銘手裡拿著一塊豬肉，手中鋒利的二號桑刀手起刀落，將其切割成為一塊塊的小塊，接著，快速的剁了起來，豬肉兩開，一半剁成了肉餡，而另一半，則是被王銘切成了小塊。

以王銘對於刀功的熟練掌控，切配這些沒有什麼技術含量的大鍋飯，並沒有耗費多少精力，不多時，望著鍋內已然燒開的清水，王銘將切好塊的五花肉放了進去。

“這孩子，一天天的都不閒著，做什麼吃的呢？”

母親的身影不知何時出現在廚房門口，望著案板上被切配好的原材料，臉上掛著笑容的同時，對著王銘開口問道，接著，在灶臺旁邊坐了下來，將已經快燃燒到盡頭的木頭，再度的對著灶裡推了推。

“炸醬麵，燉肉大燴菜，再熱上一些饅頭，應該夠吃了。”

王銘笑著說道，將鍋裡已經發白的豬肉撈了出來，用涼水沖洗過後，放入一旁控水備用，接著，泡上粉條之後，將大鍋迅速的清理乾淨，注入清水。

廚房的大鍋分為主火和次火兩個火眼，主火的位置靠前，下方就是爐灶，而次火的位置則是靠近牆壁，又稱為二鍋，火眼經由主火下方的灶臺燃燒，排煙的同時，也會有一部分火焰被吸納到靠近煙筒的二鍋下方。

灶臺內，大火熊熊燃燒，在將大鍋鍋蓋蓋上之後，二鍋被王銘也清理了出來，加入少許的清油之後，放入半勺白糖，開始炒製糖色，糖色的作用，第一能夠代替醬油上色，第二，也能夠使得五花肉不再肥膩。

鍋內溫度緩緩升騰，白糖遇熱開始融化，在二鍋內不斷翻騰這小氣泡，隨著王銘右手手勺的不斷攪拌，逐漸的顏色開始發黃，到了後來，甚至開始有些焦黑，與此同時，一股淡淡的糊香味傳出，王銘速度極快，將控乾淨水的五花肉迅速的倒入其中，手勺快速的攪拌中，伴隨著一陣陣嗤拉的聲響，五花肉將鍋內的糖色，大多都均勻的包裹在了身上。

“這是啥味道，怎麼感覺有些糊了？”

母親楊霞鼻尖輕輕嗅了嗅，對著王銘開口問道，而隨著她的聲音落下，王銘則是笑著搖了搖頭，將炒製糖色的要點以及作用說出時，使得楊霞也都一怔，旋即目光帶著期待的望了一眼鍋內依舊在****炒的五花肉。

在將五花肉充分的炒上糖色之後，王銘將一旁準備好的大蔥姜以及桂皮一同扔進小鐵鍋內，再度的翻炒之後，注入適量的清水，使得其剛剛沒過鍋內的五花肉，這才加入少量的十三香，精鹽，雞精，以及少許的麵醬，將二鍋的蓋子也蓋了上去。

忙完了小燉肉，趁著還在鍋內翻騰的時間，籠屜裡的饅頭，也被王銘放入大鍋上，經由著鍋內的熱氣升騰而進行加溫。

家裡不比酒樓飯店，火焰的溫