田螺到這一步基本快差不多了，再放了醬油等佐料，搭配著切好的青白蔥段、幹紅辣椒，田螺普普通通的外表竟然有了誘人的顏值。

在真正出鍋之前，許閒香燜煮片刻，撒上些許白糖中和味道，然後乾脆利落地端鍋倒入白瓷盆中，撒上青翠的香菜。

於是，紅的、黃的、綠的、淺褐色等各種顏色交疊，一盆惹得人直咽口水的香辣田螺就做好了！

白瓷盆的淺白將這些顏色包裹其中，深淺相宜，顏值剛好線上。

菜頭吸了吸鼻子，努力咽著口水：「香香，我可以吃一個嗎？」

好香啊！

他口水都流出來了……

作者有話要說： 等收藏變成1200就加更，吼吼吼～

還想問一下小可愛們，你們都有誰中獎了呀？

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第61章 試菜

第62章

許閒香笑道：「當然可以吃了。」

田螺不方便用筷子夾, 於是菜頭直接伸手去拿，剛剛出鍋的田螺外殼表面發燙，燙得他手迅速地往後一縮, 捏住耳垂止燙。

他一連串動作毫不拖泥帶水, 彷彿這樣的事已發生過千兒八百遍似的, 剛才這一遭不過是再尋常的一次, 看得許閒香目瞪口呆。

她道：「菜頭哥, 不急。這香辣田螺是明日新菜，我們今天先試試菜，等下打樣了慢慢吃。」

菜頭嘴上應著, 手上接著動作。這回比方才小心了些, 終於小心地拈起一個，可是又有點燙，他沒多想就直接丟進嘴裡了。

田螺在紅油湯汁的爆炒與燜煮中入了味兒，硬硬的外殼上是不可忽視的濃鬱辣味兒，芬芳獨特的蔥香與清冽濃鬱的香菜如影隨形, 亦麻亦辣中別有滋味。

菜頭卷著舌頭把田螺殼舔了一遍, 舌尖觸及殼口，不由自主地往裡探卻被卡在當口, 只好使勁吸了吸，又吸出一點點豐美的湯汁, 舒服得他半眯著眼睛。

可過了一會兒，他便發現不對了，苦著臉道：「香香, 這個怎麼吃啊？怎麼沒有肉？」

許閒香道：「有一個殼口，裡面有一點點肉，你試著吸出來。」

照著許閒香的話, 菜頭又使勁吸了吸，裡面的湯汁好像都被他洗乾淨了，可還是沒吃到那點肉。

他索性心一橫，牙一咬，「嘎嘣」一聲，田螺應聲而碎。

「怎麼樣？吸出來了嗎？」

「沒，我把田螺咬碎了……」

「……」

許閒香沉默幾秒鐘，拿了一個田螺給他演示：「你看，這樣子就出來了。」

她用牙尖咬了一點點肉，將田螺裡小塊肉拉出來，同時囑咐著哪些位置是可以吃的、哪些是不可吃的。

菜頭見她動作嫻熟，輕鬆就吃到螺肉，又從盆裡拿一個田螺，先把田螺裡裡外外的湯汁吸了個乾淨，學著許閒香的樣子去咬螺肉。可他咬的舌頭和牙都酸了，還是沒吃到。

「香香，為什麼你什麼都會？為什麼我就這麼笨，什麼都不會？」

菜頭嘟嘟囔囔，垂著頭，為吃不到螺肉而灰心。

「你再用這個試試。」

許閒香隨手拿了一根常用來穿串串的竹籤，折成兩段，其中一段遞給菜頭。

她看菜頭始終沒咬出來螺肉，想著有好多人其實多是用牙籤把螺肉挑出來後再吃的，她手邊沒有牙籤，竹籤也很細，倒是可以用用試試。