酸辣粉的調料最不可少的就是辣椒油、小米辣和醋。辣椒油她用的是自己閒來無事炸的，醇厚濃鬱的辣椒味兒純正無比；醋是鋪裡釀的米醋，沒有任何新增劑，更自然有味。

他們人多，是以她一次調了許多料，而後分別倒在不同的碗中。

這些準備好後，粉絲也已泡軟。她取出泡軟的粉絲，這邊月娘已幫著燒好了熱水，於是她將粉絲和青菜一起下去鍋中開煮。

待鍋中的水「咕嘟咕嘟」翻滾著大水泡，她挑起幾根粉絲看了看，裡面的白芯已漸漸看不真切，應是快煮好了了。

隨粉絲一起煮的青菜，青葉子變得軟塌塌的，縮小了一圈；碩大的菜莖變得青綠而透明，應是也可以了。

她不慌不忙地將粉絲和青菜從鍋中撈出，挨個兒放在大白瓷碗中。白而透明的粉絲瞬間與紅亮的調料融為一體。

粉絲和青菜盛好後，許閒香又分別舀了幾勺湯挨個兒放入碗中。做好這些，她再把炒好的花生米撒了些在碗中。

泛著醇香的花生米點綴在一碗紅亮誘人的酸辣粉中，粉湯紅紅的，表面泛著一層誘人的紅光，散發著又酸又辣的香味。

粉絲乖覺地躺在粉湯裡，透明的粉絲幾乎根根染上了紅油的紅，偶爾還能看見碗中有翠綠的葉子冒了頭，青翠欲滴的顏色與紅油的耀眼紅有一種紅配綠的和諧。

菜頭幾人聞著香氣而來，再看看碗中的顏色俱是挪不開眼了。

許閒香叮囑道：「大家吃的時候小心燙。」

他們嘴上忙著答好，可是筷子一夾起酸辣粉吃了一口，瞬間把許閒香的囑咐忘到了九霄雲外了。

酸辣粉，顧名思義，又酸又辣。

一口是酸，接著是辣，酸酸辣辣的，酸與辣像陰陽兩極交融相會，每吃一口就是對味蕾的滿足與挑戰。

滿足的是這份酸辣圓了對食物的渴望，滿足了他們叫囂不已的味蕾。然而，這也是一場極大的挑戰。因為每吃一口，就會再一次刺激舌根、唇齒，讓得到滿足的地方呼嘯著渴求更多。

絕妙的是，它並非那種乾巴巴的辣，也不是那種沒有靈魂的酸。

它的酸和辣更又層次和靈性。辣椒在原本純正的辣味基礎上總有著超高顏值，色澤鮮亮紅潤，紅艷艷的外表裹挾著多種滋味層次，又香又麻又辣混合齊俱。特別是粉湯表面覆著的那層閃亮油光，愈是更添了幾分色彩。

更妙的是，米醋的酸爽中和辣味，使得你嘗得到青菜的鮮脆、花生的香濃，嘴唇上沾滿了油光，卻一點不覺得油膩。

菜頭「哇」地一聲哭出來！

好吃哭了！

作者有話要說： 二更來啦來啦感謝在2020-06-26 17:57:452020-06-26 23:54:23期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦

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第64章 賠禮

許閒香做的酸辣粉又酸又辣, 極為開胃，十足的名副其實。本來，大家又忙又累了一天, 中午吃飯也是胡亂填了下肚子, 晚上雖說餓了點可卻沒什麼胃口。

結果, 一碗酸辣粉將他們對食物的渴望結結實實地喚醒, 一口粉「哧溜哧溜」吸著開心, 一口粉湯喝下去又暖又辣又酸，暢快銷魂。

吃得他們額頭冒汗，嘴唇發紅, 意猶未盡。

「太好吃了！」

「多虧了大林哥, 我有生之年才能吃到這些！」

「好吃！」

……

「來，喝口湯吧。」

許閒香又端出一盆湯，原來她又把河蚌快速處理了一下，做