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這邊李猛子不停的指揮人進豬圈裡將所有的豬都拉了出來，李猛子現在只負責殺，其它事情完全由他兒子李大深和李小深負責，過年豬不用剖皮，先用一根竹管從豬屁股裡捅進去，再叫幾個小夥子用力一吹，二貴子奮勇當先，第一個跑來吹，結果氣吹不進去，反正跑出來一些亂七八糟的東西，看上去像是豬糞，大夥看著二貴子的樣子哈哈大笑，最後還是村裡幾個有勁的後生過來，吹了一會兒，豬肚子就變成了圓桶型了，這時就要用開水來褪毛了，開水一澆上去，幾個就開始褪毛，這個研究一個快字，越快越好，等熱氣一過毛就拔不下來了，二貴子幾個又想來拔毛，李大深將他幾個給推開了，專誤事的傢伙，褪完毛，幾個人用力一抬將豬扔進火堆裡，這火堆燒的是稻草，上面那些毛根也在火堆裡給燒掉了，皮子也變成金黃色，基本這也完事了，將豬抬上搭好的門板上，大深小深兩人也得了這殺豬手藝真傳，兩把刀上下不停的揮動，幾刀下去豬就被切成了幾大塊。

村裡最出名的廚師李麻丁就出動了，燙豬血那種事他不是屑參與的，但這一年一度的殺豬菜卻一定要他來做。李麻丁在村裡做廚師都有三十來年了，以前是公社的伙伕，後來成了村裡食堂的負責人，食堂停了之後，就負責村裡一些辦酒席，接待上級時的廚師，手藝肯定沒得說，食堂裡的女人也全部退了出來，這時李麻丁是不希望有人在廚房的，手藝是個吃飯的寶，可不能外露，只事了兒子標娃子進去幫忙燒火打下手之類的事情，大夥也心知肚明，不會進去打撓他的。

這邊豬還在殺，豬血染紅了食堂前面這塊雪，燕冰看了一會兒感到無聊便回了旁邊的小賣部，娘這回正守著店子，燕冰讓娘出去看看，每年這事娘都喜歡去看，大夥湊在一起聊聊天，嘮嘮家長。

李麻丁在大深子手裡接過一把刀，用力一劃拉，豬後臂之肉給劃拉了五六十斤，這是準備等下做殺豬菜的，女人們小孩子肯定上不了桌子，等下分完肉各家女人和小孩子就回去，各家頂樑柱子才可以坐下來，大碗喝酒大碗吃肉。

村裡男人也不多，能坐下來的都是各家各戶當家人，半大小子後生們也可以在邊上站著吃些肉菜，聽聽這些老男人吹牛拉水。五爺肯定得坐首位，村裡另外幾位古稀之年的老人就陪同坐五爺這一桌，村裡的幹部得坐一桌，其它人隨便坐，但也講個年幼長序，越年青就坐得越靠外面，年紀最少的那部份只能站著，不過村裡的後生們沒有一個說三道四的，能留到這裡吃殺豬菜，就表示村裡老人認同你，長大了，算個勞力了。

李麻丁做菜時，別人也看不到，但是這些個八角，蘿蔔，大白菜，幹辣椒，桂皮，胡椒，花椒可不少用，食堂裡這些配料平時也都有，標娃子燒一會火就站起來看他老子做菜，這也是在學手藝。其實很多廚師都是這個父傳子，子再傳下去，代代相傳，這就是傳承。

大半天，豬全部殺完了，白花花的擺在門板子上，娘忙著跑過來叫燕冰過去記帳，每年分肉都是由會計唱名字，李猛子帶兩兒子切肉，燕冰在櫃子裡找出來去年的帳本，上面都記著那家分多少肉之類的，今年同樣，只要按數字念下去就行了，豬肉比去年還多出了一百多斤，這得調整一下，每家可以多分到八兩多，這個也容易算，一加就行。

村裡分肉