王博也搖搖頭，這些搞科研的真是瘋子。

事實上這就是信仰的力量，專家們信仰的是科學，只要有能支撐他們研究下去的優質課題，他們便會覺得足夠幸福。

王博不能餓著這些專家，這也是鎮子裡的財富。

他在寒風中搓了搓手，然後靈機一動打電話給博爹，讓他準備些蔬菜和調味品。

過了一會他回來，車子上帶了個老大的鍋子，到了湖灘他挖開積雪放上木炭，再把鍋子掛上去，說道：“來吧，我請你們吃午飯，中國火鍋。”

山德拉笑道：“我吃過，很多東西在一起煮，我覺得那不是很棒的食物。”

王博道：“那是你吃的不夠地道，時間也不對，相信我現在吃火鍋會讓你真正感受到它的魅力。”

博爹調好了鍋底，秋季的時候還釀了一大罐韭花醬，專門是為冬季吃火鍋準備的。

阿土魯掛好鍋子，往鍋子里加靈泉水，這是個專門用來吃火鍋的銅鍋，還是鴛鴦鍋。

王博一邊加鍋底一邊驚愕道：“嘿，阿土魯，你怎麼來了？”

毛利大漢嘿嘿笑道：“我提前嗅到了香味，哪裡有美食，我就出現在哪裡。”

王博真是服了，他都忍不住猜測這貨是不是也有類似領主之心的東西，比如吃貨之心。

鴛鴦鍋，一個鍋子是麻辣鍋底，一個是清湯鍋底。

這麼冷的天氣適合吃羊肉來進補，王博調製清湯鍋底，就只是在清水中加入薑片、蔥段、枸杞、紅棗。

涮羊肉需要突出羊肉的鮮，因此鍋底絕不可喧賓奪主。

麻辣鍋底那就複雜多了，這個要用大量的辣油和麻椒油來調味，其中使用的油是牛油。

在火鍋中，牛油不僅可以增加香味，還有助於保持溫度、增加色澤。

豬油和植物油也有一些，但博爹控制了用量，只是用來增添香氣的，主要還是用了自己煉的牛油。（未完待續。）

1285。來做客吧（1/5）

湖邊風很大也很冷，嗚嗚的吹著，吹在人身上忍不住讓人跳腳。

一群老專家說起話來硬邦邦，實際上他們也是碳水化合物做的，寒風一吹一個個凍得跟鷓鴣一樣，只恨自己出門穿的衣服太少。

“今天冬天，挺冷啊。”山德拉想了想說出這麼一句話。

王博道：“冷點好，冷點說明溫室效應的影響還不是很大，要是再向前兩年那樣搞暖冬，那紐西蘭農牧業可要崩潰了。”

山德拉教授默默點頭，這方面他懂得比王博多得多。

隨著火焰呼呼的舔著鍋子，火鍋‘咕嚕咕嚕’的開了，清湯鍋裡水汽瀰漫，麻辣鍋那邊則使勁翻騰，紅彤彤的辣椒好像小魚一樣在水裡跳。

王博放進去一些羊肉在清湯鍋裡，又在麻辣鍋里加上綠油油的蔬菜，給大家碗和餐叉，道：“趕緊吃，趁熱吃。”

“現在就吃？”一個專家遲疑的說道，“肉剛放進去還沒有熟吧？”

王博道：“可以了，你們吃牛排的時候四分熟都能下嘴，現在的肉肯定不止八分熟。”

阿土魯用漏勺撈了一碗肉，博爹和博媽自己釀了豆腐乳、韭花醬，他調和一下後大口大口的吃了起來。

“香！過癮！”一邊吃他的胖臉上一邊露出了心滿意足的笑容。

王博不滿道：“慢點吃，這裡肉和菜有的是，你平時沒少吃火鍋，這會怎麼還是搶著吃？”

阿土魯吞下一口羊肉，說道：“頭兒，我算是發現了，吃火鍋就得在外面，就得在這樣的天，風吹雪打冷的受不了，這樣你們的火鍋才能發揮最大作用。”

王博用羊肉蘸了點韭花醬塞進嘴裡，肉是上好的羊羔肉，粉嫩噴香，肉汁迸射出