“哎？”誰知田易了略略一尋思，“那不就像是北邊過來的酥酪？嚴兄，不如下回我直接買些酥酪給你可好？”

“好，什麼時候買都可以。”

酥酪？難道是乳酪？嚴君滿口答應。何況他也知道此刻是求人不是別人求自己，必須得按捺住內心的焦急。

*

等田易在幾日後將那酥酪拿過來時，嚴君還真嚇了一跳。

這酥酪呈乳白色，半凝固狀，有些像酸奶，又有些像乳酪。他取來碗和筷子，又取了些水，先放了一塊在碗裡，添上些水，用筷子上下反覆地攪動。碗中半凝固的酥酪逐漸變得粘稠起來，最終分離成一面奶皮貼在碗壁上，還有一層白色的油脂在上面。

嚐了一口，雖說味道還有些細微差異，他肯定這千真萬確就是奶油。接下來……要是有烤箱就好了，不管是泡芙哈鬥或是蛋撻，他都有把握都做出來。只不過現在沒有條件，也只能什麼簡單做什麼。

用另一隻碗將剩下的酥酪也製成了奶油，又從廚房取了些糖灑進去，再次拿筷子使勁的攪拌起來。這個過程當初學西餐時，師傅曾著重指出極其重要，必須用到肘和腕的力量，保證奶油與糖的充分均勻攪拌，生出的泡沫越多越好。

這些泡沫便成了奶油霜，將它淋在奶油上，嚴君平生所制最為簡陋的甜點就算是大功告成。

從他取碗筷時便全程圍觀的田七好奇地湊到近前，吸了吸鼻子，“這味道真甜，而且香的可真好聞。”

田易瞧那如雪一般白色的東西盛在碗中，面上也露出一分讚賞，“這就是嚴兄你一直想要拿牛乳做的吃食？這樣子的確別緻。”

田七聞了老半天，忍不住對嚴君也有些刮目相看，“嚴少爺，你做的這個，難不成就是少爺說的糖酪？”

嚴君一愣：“糖酪？”

“對啊，少爺提了我才記起，去年我在縣裡那條街上也瞧見過，和櫻桃一塊，取了個名叫做櫻桃糖酪。”

嚴君困惑地看田易，田易自覺地補充道：“糖酪好象也是用糖與牛乳製成，四五月時通常加上櫻桃或蜜李，現下則用寒瓜或是甜瓜，若是拌了櫻桃的便是櫻桃糖酪了。在夏季可是最吸引人的冰飲……”

“冰飲？”原來古代也有冰飲？

田易沒留意他的神色，繼續道：“唐時白樂天曾有詩云，瓊液酸甜足。聽說這糖酪與你這一般，如同乳白色的瓊漿玉液。夾了櫻桃，因而製成了紅色。前朝東坡居士也曾誇讚，說盤中宛轉明珠滑，舌上逡巡絳雪消。”

“……”這怎麼跟冰淇淋似的……

“說到糖酪，其實現下縣裡也有人販賣冰酪，只是製冰難得，不是大戶人家，怕是難得吃上。嚴兄，看你的樣子，應是吃過吧。”

“……吃是吃過。”只不過不在這個年代罷了，可是這冰酪真不是冰淇淋嗎？

嚴君是全然未曾想過，古代竟然不光有酸乳酪，連冰淇淋都已經有了。照理說，他應該感到高興才是。畢竟這樣一來，古代的科技發展水平沒有他原先所料那樣低，也就意味著一些替代工具應該不難找到。

但莫名其妙的，他卻忽然有些擔心。再看到那碗中他所做的最體現不出水平的甜點，心中就生出些許嫌棄。

直到聽見田易問，“嚴兄，你做的這吃食如何稱呼，我們可以嘗一嘗麼？”嚴君這才發現田七一雙眼睛閃閃發光，只顧盯著那奶油了，一旁的田易也似乎很是興致勃勃。他很想說這是初次的試驗品太簡陋沒什麼好吃的，最後也還是道：“奶油，想吃就吃吧。”

他話音方落，田七就跟餓虎撲食一般撲到碗邊，拿筷子挑了一塊塞進嘴，“好吃！”香甜綿軟，觸舌即化，“嚴少爺，我真沒想到你還會做糖酪！我要向你道歉呢，上回我不該說你什麼用