等到油鍋燒熱。 雲霄插入一隻筷子，看到有泡沫冒出。 四周飄起少量的青煙。 這個油溫就是平常說的六七成熱。 油鍋溫度非常適合油炸。 像是春捲、油條，都是這個油溫，快速讓食物定型。 炸出來非常金黃，酥脆可口！ 但云霄要的還在這個溫度之上。 他繼續開大火燒油。 等到把油鍋燒至七八成熱，騰起大量的青煙。 在鍋中放入筷子，氣泡密集沸騰。 他知道差不多了。 這道菜，一開始必須用極高的溫度去炸。 去除食材中的水分。 再轉五六層油溫慢慢炸。 對火候把控非常重要。 雲霄把四隻醃製好，用米飯包裹起來的田鼠。 下入了油鍋之中！ 嗞～～ 沸騰油鍋裡，猶如澆入一盆冷水。 翻江倒海一般騰起密集的油泡。 油麵上方白煙翻滾，鍋裡咕嚕咕嚕冒著泡。 白色米飯漸漸轉變為金黃色。 等到一面炸完，徹底定型之後。 雲霄快速給四隻田鼠飯糰翻身。 繼續油炸著！ 【人氣＋1+1+1】 【人氣＋1+1+1】 看到這一幕。 直播間比油鍋還要炸！ 【臥槽！！我沒看錯的話，這是連毛帶皮一起炸？連內臟都沒去掉，這玩意真的能吃嗎？】 【每回雲霄的神操作，都能震驚我一百年啊！直接拿整隻田鼠下油鍋炸？就憑這一道菜，感覺雲霄都能比肩德爺貝爺！這個站在食物鏈頂端的男人，我真的哭死！！】 【尼瑪，他是不是跟評委有仇啊？糞水煮大腸，油鍋炸田鼠，關鍵全都沒洗乾淨！】 【可是看著那金黃的色澤，我好有食慾怎麼辦？忽略這四隻田鼠，其實還蠻不錯的！】 【親～這不是田鼠，這是我們最新推出的黑暗料理米奇壽司，還貼心的為你灌滿醬汁，咬一口就爆漿那種哦！】 【噗！能不能別這麼噁心？我正吃著飯呢，突然想到內臟爆漿的那個場面……嘶！雞皮疙瘩都起來了！】 此刻。 油鍋裡氣泡翻騰，熱氣撲面。 一股濃郁的油炸香味向四周飄散。 和之前的臭氣熏天完全不同。 這股味道讓很多人都有了食慾。 “天吶，他在炸什麼？聞起來好香！” “看上去金黃金黃的，應該很好吃吧！” “好想上去嚐嚐！！” 不光參賽選手。 觀眾席和評委席也都聞到了。 香氣撲鼻，令不少人食慾大動。 都伸長脖子看了過來。 因為隔得太遠，四隻田鼠又被米飯包裹。 看不清雲霄在炸什麼！ 但不妨礙，他們被這股香氣吸引。 那些錯過九轉大腸的評委。 下定決心，說什麼也得嚐嚐！ 第2輪比賽即將結束。 四隻田鼠也炸好了。 濃郁撲鼻的香氣紛紛嫋嫋。 不少人不自覺的流口水。 看到那炸制金黃的顏色，外焦裡嫩！ 別提有多誘人了！！ 王大柱看的直吞口水。 但一想到雲霄的製作過程，又瞬間沒了食慾。 當比賽鐘聲走完。 又輪到了評委打分。 規則和之前一樣。 出於之前原味大腸刺身大出風頭。 加上油炸的香氣傳遍全場。 雲霄不出意外成為評委第一目標。 一個個像被勾起肚子裡的蛔蟲似的。 怕晚了一步就吃不到。 大背頭跑得比兔子還快。 笑眯眯指著盤子，說道：“開啟吧！我來嚐嚐。” 王大柱猶豫了一下，想好心提醒他。 但見這傢伙躍躍欲試。 只好無奈開啟蓋子。 一股濃郁之極的香氣撲鼻。 大背頭被這股香味勾動，肚子咕咕直叫。 可當他定睛一看。 那飯糰裡包裹的四隻田鼠。 食慾頓時給嚇沒了，驚叫道：“這是什麼？” 雲霄熱情的夾了一隻金黃色田鼠，放進盤子遞給他。 “來，我給你夾只最大的，量大管飽！” 看著盤子裡的鼠頭，還有那對齧齒。 大背頭魂都嚇飛了！ 差點沒當場扔掉。 平靜下來後。 他強忍著噁心冷冷一笑：“這是田鼠，你拿這玩意給人吃？” 雲霄一臉人畜無害：“沒錯啊！不能吃嗎？” “當然不能！” 大背頭高興壞了。 洋洋得意的說道：“這能吃嗎？你看看上面是什麼？毛都沒去掉！你是不是連內臟都沒洗就炸？” 嘎吱！！ 興致勃勃衝過來的評委大軍。 像是違背