不過對於田田這種來自二十一世紀的“女強人”來說，這每天的日子過得著實無聊，如果張賢每天陪著自己，那還算是夫妻過悠閒日子，但是現在是張賢在外面奔波賺錢，而自己在家裡，除了看孩子就沒別的事情可幹了，田田實在是不太喜歡這樣碌碌無為的日子，於是田田就在小文軒不用看著的時候，開始在家研究一些方便攜帶，可以路上吃的小吃食。

對於田田這種出生在有火車時代的人來說，在路上吃什麼最爽最開胃，田田當然是最瞭解的了，於是田田就在家嘗試著做一些五香瓜子，麻辣花生這類打牙祭的小吃的。沒多久，田田就把這五香瓜子和麻辣花生的做法給研究出來了。

首先挑一些成熟的大顆的瓜子，這樣的瓜子看著喜人，顧客們也愛買，然後將瓜子用清水洗淨，去除表面的浮土，把瓜子倒入鍋中，然後倒入清水，將瓜子浸泡沒過。然後把八角，桂皮，香葉，桔皮和砂糖，用紗布包好。倒入些醬油放入鍋中，然後大火煮開後改成中小火。調入鹽攪勻後關火，浸泡瓜子六小時辰以上。最後盛出瓜子後，放入瀝水籃中，充分瀝乾。放在不太熱的壁爐上，放置超過一天以上烘乾即可。

因為田田往年在家的時候就做過這五香瓜子，只是做得沒有現在這麼講究，不過因為這次是需要拿出去賣的，所以田田對於瓜子的味道還是十分的注重的，於是在放調料的這一環節，田田是試了又試，最後終於試到了最完美的比例。

這個五香瓜子剛剛試驗成功之後，田田就迫不及待的拿到了酒樓去試賣，最開始田田為了推銷五香瓜子，把五香瓜子作為贈品，給酒樓裡的客人每一桌都送上那麼一小碟，客人在等菜的時候就拿這五香瓜子打牙祭，誰知最後竟成了張賢家酒樓的一大特色。客人們開始只是把這五香瓜子當做是普通的瓜子，等菜的時候大家也就隨手拿起來吃了幾顆，誰知這不吃不知道，一吃嚇一跳啊，這瓜子竟然還有鹹味和香味，而且就像是上癮一樣，嗑完這粒還想嗑下一粒。所以這五香瓜子都不用店小二推銷了，客人們直接就幾斤幾斤的買了。

於是田田做出的第一批五香瓜子就這樣在一個短短的午飯時間，直接銷售一空了，有些沒有買到五香瓜子的顧客，都暗暗後悔自己來晚了一步。看著這麼火爆的首銷，田田的信心大增，於是田田就在家開始大量製作五香瓜子，因為這燒火洗瓜子也是個累活，所以田田就把跟自己交好的兩個婦人叫來幫忙，每天給每人五文錢，喜得兩個婦人眉開眼笑的，連帶著幹活也十分的痛快，手腳也非常的麻利。

有了兩個幫手之後，田田基本上每天就負責給五香瓜子配料就行了，張賢給田田採購了一大堆的瓜子，足夠田田用上好多天了。每天配完料之後，田田還有大量的剩餘時間，於是田田又開始做一些花生類的小吃，麻辣花生、酒鬼花生、掛霜花生、糖粘花生仁、脆皮花生豆等等。因為這些花生類的小吃的做法全都是大同小異的，所以基本上只要掌握好了調料的用量，基本上就算是做好了。

當田田將這些小吃食全都做好之後，這張賢家的酒樓就又多了一種贈品，食客們都已經習慣了老闆家時不時就來一種新花樣的贈品，每次嘗完這些贈品後，只要符合自己的口味，不用店小二多言，客人們直接就把自己需要買的食物種類和數量告訴店小二們，然後等客人吃完飯結賬之後，小二們就會將這些食物包裝好，送到客人的手上。

雖說這些小食品都是客人們主動買的，但是張賢還是給店裡的小二們適當的提成，也算是對他們的一種鼓勵吧。像張賢這種大方的東家著實是少見，在張賢家酒樓做夥計，甚至要比一些小攤販還要賺錢，所以現在張賢家酒樓裡的小二們一個個的都牟足了勁頭幹活，生怕自己腿慢了，耽誤賺錢。一是為了報答東家的大方，二是為了讓自己賺更多的錢，所以店裡的小