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第16部分

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外面雨勢減小,他沒什麼事幹,就決定忙活晚飯。

鹿執紫作為支教老師初來乍到,還幫助他買了這張書桌讓他凝練金丹到了拇指肚大小,他得好好準備頓晚飯招待人家。

家裡菜很足,有鯊魚皮、鯊魚肉、大龍蝦和大黃花魚:大黃花魚可是硬菜,四條完整的魚他打算賣掉,有破損的黃花魚可以自己吃掉。

他開啟冰箱去拿出醃製的鯊魚皮,這東西有豐富的蛋白質和多種微量元素,其中的蛋白質有大分子的膠原蛋白和粘多糖的成分,是養顏美容保健佳品。

另外,鯊魚皮中有白細胞素和亮氨酸,它們有抗癌作用,可以起到預防和抑制癌細胞的作用,對健康大有好處。

鯊魚皮不能直接吃,它外表看起來光滑,其實有一層細小的鱗片,很硬!

敖沐陽用快刀刮下魚鱗片,然後放入小鍋子裡大火煮了起來,這是做魚鱗凍的上好材料。

相比其他魚皮,鯊魚皮厚實,所以需要蒸一下,否則直接吃根本嚼不爛。

這個蒸的過程很考驗功夫,不能過火,否則魚皮一爛乎沒了嚼頭那也就沒意思了。

敖沐陽用牙籤時不時插一下,恰好需要稍微用力就能將魚皮戳透的時候他停了火,迅速用準備好的冰水來冰鎮。

他把蒸好的魚皮分成四份,一份切了倒上泡椒、花椒、生抽和醋,做了個涼拌魚皮,剩下的三份則做炒菜和湯。

第一個菜是蔥段炒鯊魚皮,這是他跟一位粵菜大師學的,花生油加熱,然後把蔥姜入鍋炒出香氣。

這時候鯊魚皮進鍋,用鹽和雞精調味,火候合適了直接出鍋裝盤就能吃。

第二個菜是醋蒸鯊魚皮,這個更簡單,蒜末雞精以及鹽和醋等調味料做醬湯,切細碎的鯊魚皮放入其中再加入食用油,剩下的只要蒸就可以。

最後一個他做了個魚皮湯,這個相對麻煩,得先將蒜片蔥碎入鍋炒底,再加上香菇炸幹,火候合適了加上魚皮簡單翻炒,最後加入食鹽、味精、蠔油、老抽調味,再用生粉勾芡。

院牆低矮,香味很快傳到了隔壁。

敖富貴的母親笑道:“哎呀,陽子你做個菜咋這麼香?不行了,今晚我這飯沒法下口了。”

敖沐陽隔著牆喊道:“嬸子,過來吃!”

一聽到這話,敖富貴跟聽到發令槍的運動員似的,風一樣的從門口衝了進來。

敖沐陽給了他一個白眼:“就你積極。”

敖富貴笑道:“嘿嘿,吃飯都不積極,幹啥能積極?”

敖沐陽揮揮手道:“去,你去叫鹿老師和小牛母子,晚上一起在我這邊吃。”

敖富貴道:“那啥,老鐵,能不能不叫鹿老師呀?”

敖沐陽詫異道:“你不想見鹿老師?”

敖富貴道:“不是,我是不想讓鹿老師品嚐到你的手藝,否則我怎麼追她呀?我怕她迷上你,哈哈。”

敖沐陽也笑了,道:“你想多了,就咱們這樣的,你覺得鹿老師得多瞎眼才能看得上?”

沒什麼不好承認的,窈窕淑女君子好逑,他對女老師也很動心,所以在老孫頭小廚才會和小老闆頂撞起來,並不惜做下進入海里捉一條魚來打贏賭注的事。

他那麼做什麼目的?還不是在女老師面前表現自己?這麼做很傻,他也知道,可除此之外,他想他或許沒有其他可以表現自己的地方了,就像敖富貴回來的路上唱漁歌,那何嘗不是在表現自己?

敖富貴不甘心的說道:“可董永還追上了七仙女呢。”

敖沐陽道:“第一,那是神話,你覺得咱們生活的是神話世界嗎?第二,你去院子裡找個水窪看看。”

敖富貴問道:“看什麼?”