第121章 推廣地瓜粉

王文龍對徐光啟解釋道：“想要推廣地瓜粉，靠我們幾人喊破嗓子也沒用，就是巡撫藩臺親自下場也賣不出多少斤，關鍵是要讓百姓認識到這東西的好處，這叫首倡其俗。”

“比如經綸、景南他們去文人之間推廣，若是這些文人士子都流行吃地瓜粉做的食物，那麼其他百姓附庸風雅自然也會跟隨。”

“我們到街頭找商人推廣，若是有幾家做小吃的攤檔也將這地瓜粉做的有了利潤，那麼時間一長，自然也有人家願意漸漸吃起這東西。”

“原來如此，”徐光啟感覺很受啟發，點頭贊同道：“移風易俗就是從這小事上做起來的。”

王文龍也知道徐光啟的性格，笑著說道：“再是在學堂之中教化世人，其效果往往還比不上真給百姓做出實用的東西，百姓並不愚蠢，什麼東西對他們好，他們心中都是知道，真想要在天下留下名聲，不是光光著書立說可以達到的。”

徐光啟越發點頭，心想：“正是要有這樣做實事的態度！”

徐光啟和王文龍出了府中街就向一處熱鬧的商業街走去。

王文龍在這條街上找了個飯館，進入之後就見這店家松紅木鋪地，牆壁上掛著幾幅本地名家的書畫，水曲柳油出的檯面，供著一個大大的聚寶盆，算是此時中等以上飯館的裝潢。

王文龍笑著找那飯館老闆說道：“你好，我是徐藩臺府上的。”

飯店老闆一臉懵，下意識拱拱手：“不知老爺有何貴幹？”

王文龍詳細說道：“今年福州要推行紅薯種植，藩臺大人便讓我等幫助百姓銷售地瓜粉所做的食物，不知你們店中願不願意使用？”

那老闆也不知道面前人就是王文龍，只當他是藩臺府上一個稍有體面的人物，一愣之後詢問：“藩臺大人要小店賣紅薯粉？”

王文龍說道：“倒也不是強制而為，只是想找些店家嘗試。”

王文龍讓王平保拿出揹簍中的紅薯粉，介紹說這東西可以做成粉皮餃子之類的食物。

那老闆看了半天，搖搖頭笑道：“不是我駁老爺的面子，但是小店實在不敢嘗試。”

“為何？”王文龍問道。

老闆說道：“這東西滿福州城都沒人賣過，我們的廚子也不會做，買回來只怕糟蹋了。”

王文龍又問：“若是其他店家做成功了你們會願意賣嗎？”

老闆理所當然道：“那自然願意，只不過我們不敢做第一家。”

“行，多謝您了。”王文龍說道：“祝老闆伱生意興隆。”

“承您吉言。”老闆拱手送客。

王文龍出門之後又陸續詢問好幾家做生意的，無論是有門臉的店鋪還是小商小販，也說出了薯農的難處，但是得到的回答卻幾乎一致：根本沒有人願意做紅薯粉生意。

徐光啟跟著王文龍走了半上午，氣餒說道：“這些商人真是唯利是圖，明明知道農民困苦，卻連在店中掛個招牌嘗試也不願意。”

“一開始自然如此，不用著急。”王文龍說。他又截住一戶挑擔的行商，那人是賣魚湯餛飩的。

聽說王文龍這裡有比綠豆粉更便宜的地瓜澱粉，這個小販感興趣說道：“這東西可以做魚熗嗎？”

熗湯是福建本地一種流行吃法，大概就是將澱粉劃過的肉類放入滾湯中煮熟，有魚熗、肉熗等等做法。

這東西在王文龍後世最正宗都得是拿本地地瓜粉做的，至於其他玉米粉、綠豆粉做的都等而下之。

王文龍之前在福州街頭小吃吃的也少，都不知道這時已經有人賣魚熗，根本沒想到找做魚熗的攤子。

他連忙點頭表示：“這也是澱粉之類，應該可以。”