葉桑往鍋裡摻水,先燒起來,等水開口,把米淘下去,笊籬攪拌,以免糊鍋。
米不白,煮出來的水就不白,但卻是真的香,畢竟是在這個好無汙染的環境下種出來的,而且肥料也都是純天然的,沒有一點害處。
米煮到夾生,用笊籬瀝一部分起來,放在筲箕裡,一會兒用蒸籠來蒸,其他的米粒繼續煮,用來熬米粥。
做到這一步,不用再守著了,葉桑把五花肉拿過來切,切成小塊,接著切配菜和調料。
切完,米粥差不多熬好了,葉桑把米粥舀起來放在盆裡。
不用洗鍋,直接摻水,蒸米飯。
同時另一口鍋下肉爆出油,下花椒姜蒜炒香,摻水,放入一些鹽,燜煮起來。
葉桑暗道,什麼時候把蠶豆種出來,釀一些豆瓣醬,到時候炒回鍋肉吃。
等等,好像現在就是種蠶豆的時候,明天去種幾塊的,反正空著也是空著。
對了,黃豆收成之後,可以釀一些醬油,這也是好生活中不可或缺的調料。
一樣一樣東西,慢慢來吧。
葉桑取了一個土豆來,洗乾淨,削皮,切成塊,泡到水裡,一會兒燜煮到肉裡。
一個土豆太多了,葉桑剩了一些,切成細絲,加一些鹽和葛根粉進去拌起來,一會兒煎一個土豆絲餅,這可是很香的。
燜煮在鍋裡的肉散發出一陣陣香味,把圍在周圍看的族人香得直咽口水。
融指著谷礱問:“少巫,這個谷礱你還用不?”
葉桑搖頭:“我不用了,你們拿去用吧。”
“那我們拿走了。”融拿起谷礱就走了。
族人把谷礱搬走了,拿回去自己給穀子脫殼,一會兒他們自己也煮來吃。
沒一會兒圍在周圍的族人少了一大半。
葉桑笑笑,把鍋蓋開啟,一陣肉香味兒散發出來,她都覺得香,用鍋鏟翻轉一下,此時的肉還沒有軟,還要多燜煮一會兒。
她把鍋蓋蓋了回去,繼續燜煮。
雲兒跑過來扶著灶臺,踮起腳尖往鍋裡看:“阿姐,我看不見。”
葉桑好笑:“你太矮了,再長長才看得見。”
雲兒仰起頭,渴望地說道:“阿姐,你抱我看看可以嗎?”
葉桑把鍋蓋開啟,把雲兒抱了起來:“你看吧,肉還沒有熟,一會兒還要煮土豆。”
雲兒衝葉桑笑了起來:“好香啊,阿姐。”
葉桑把雲兒放回地上,逗她:“阿姐香,還是肉香啊?”
雲兒可可愛愛地說道:“你們都一樣香。”
葉桑摸摸雲兒的腦袋,對小姑娘喜歡地緊:“小機靈鬼兒。”
肉燜煮得差不多了,把土豆倒下去,翻一翻,用鍋鏟弄平整,蓋上鍋蓋再煮一段時間。
葉桑轉頭看向蒸籠,上氣了,再一會兒就差不多熟了。
雲兒跑去把碗和筷子拿了出來,一個個擺上,然後自己坐到凳子上,等著開飯。
這一幕把大夥兒都給逗笑了,乾飯孩子。
與此同時,林他們也開始準備起來了,看起來不難,加上有做飯的基礎,所以也算是得心應手。
葉桑把蒸籠蓋子開啟,一陣白色的水蒸氣膨脹出來,帶出濃濃的米香味。
她用筷子夾了一些嘗,熟了。
於是她把蒸籠蓋子蓋回去,再把蒸籠從鍋裡端出來,放在桌上,接著洗鍋,炒土豆絲餅。
土豆絲餅更加的香,把族人們看得口水直流。
煎好土豆絲,燜煮的土豆燉肉也熟了,起鍋,開飯。
雲兒高興得鼓掌歡呼:“開飯啦,開飯了,聞起來就好好吃,阿姐,你太會做飯啦。”