清佰御餐廳是一家非常高階的中餐廳，不管是菜品還是服務，在A市都是一流的，今天晚上這座餐廳將招待一位華僑，也是裴子章重要的生意夥伴。

這位華僑叫段明遠，小時候出國，後來一直在國外讀書生活，二十來年沒有回國，十分想念家鄉的菜。

在跟裴子章談生意的時候，段明遠流露出這個意思，裴子章就順口讓對方在自己家餐廳吃。

段明遠沒有拒絕裴子章的好意，就答應了下來。

……

清佰御後廚。

姜峰親自來到後廚，把從陸程程那裡買的豬肉送了過來：“廚師長，用我送來的豬肉做今天的菜。”

廚師長走到姜峰的面前：“總經理，不是說好了用什麼食材我說了算嗎？”

姜峰陪著笑，解釋：“是，我也從來沒幹預過，但是今天有裴先生的重要客人，他交代一定要好好招待客人。”

廚師長太多挺好地道：“我也接到通知了，肯定不會懈怠的。”

姜峰客客氣氣道：“那就請用我現在送來的豬肉做。”

廚師長一點點不滿了，但還是耐著性子問道：“給我看看吧，要是不好，我是不會用的。”

姜峰讓人把兩扇豬肉，連同其他一切有用的豬肉都放到了後廚，包括豬網油：“這就是我說的食材。”

廚師長本來有些不滿，覺得姜峰指手畫腳的，但是現在一看，他心裡的不滿頓時煙消雲散了。

“這豬肉哪裡來的？肉質太好了！”說著他摸了一下豬肉，他手上頓時變得油滋滋的，沒有特別濃的土腥味兒，呈現一種鮮嫩的感覺。

姜峰笑了笑：“屠宰場的主管跟我說肉質好，我這才趕緊把肉拿了過來，廚師長，接下來的事就交給你了。”

廚師長點點頭：“去忙吧，我會辦好的。”

姜峰還有很多事要忙，就離開了。

肉真的太好了，把其他廚師都吸引了過來……

“廚師長，這樣的肉我只在小時候見過。”

“瞧瞧這肉油，絕了啊。”

“廚師長，這肉一看就好吃，現在能買到這樣的豬，簡直走大運了。”

廚師長深以為然：“到時候我跟總經理說一下，以後要是餐廳都用這樣的豬肉，生意肯定會越來越好的。”

“廚師長，你馬山給總經理打電話吧，這麼好的豬肉得早點兒買下來，萬一被搶光了怎麼辦？”

“對對對，趕緊打電話，讓總經理去預定。”

“嗯嗯，趕緊預定，籤長期合同，這肉簡直了。”

作為一個好廚子，對食材的要求也是很好的——食材不好，再好的廚藝做出來的菜也會大打折扣。

“你們趕緊準備起來，我去給總經理打電話。”廚師長去了外面。

姜峰還沒有走遠，接到廚師長的電話覺得很疑惑，趕緊接起來：“廚師長，還有事嗎？”

廚師長開門見山地問：“這豬肉你從哪裡買的？”

姜峰有點兒懵，這廚師長的語氣聽起來怎麼有點兒興奮：“從一個偏遠的養豬場買的，有什麼問題嗎？”

廚師長道：“沒問題，一點兒問題也沒有，我想說的是，這豬肉太好了，要不餐廳長期定下來吧？”

“長期定下來？”姜峰的本意是買來應急，畢竟這豬肉是真的貴。

廚師長極力推薦：“對，豬肉太好了，放眼全國，只怕都買不到比這更好的豬肉，一定要定下來，前提是對方賣的豬肉都是這種品質。”

姜峰想了想，廚師長對食材的要求太高了，這樣要求肯定是覺得豬肉好，所以可以答應：“這事兒我跟裴先生商量一下，畢竟要換一個供應商，需要多方協調。”