今天要做的事情,實在是有點多。
也都是需要時間和比較細碎的一些事情。
大家都開始了分工。
本來我們這邊沒有吃餃子的習俗,一直吃的都是湯圓,吃餃子還是去的外省打工的時候,才有的習慣。
“也是由於肉貴,大家都有點捨不得。在我們小的時候,很多習俗都是老一輩傳下來的,像餃子這樣的食物,爺爺奶奶他們自己都沒有包過,吃過,我們怎麼會知道,更別談說吃了。”
“但現在不同了,經過這段時間的改變,”
今天不止要包餃子,由於沒有餃子皮,還要自己擀麵,這就需要點時間了。
更不用說,還要做滷肉。
現在大家最先忙的事情,就是先把這些需要滷汁的食物給洗出來,到時候好下鍋,畢竟滷製這些東西也要好幾個小時呢!
還好,之前就想到了,怕出現這樣的情況,所以老早我空間裡就囤了一些家用電器之類的,這不就派上用場了?
今天要滷製的食物裡有:鴨脖子,牛肉,豬大腸,豬舌頭,鴨頭,豬頭…。
另外還有一鍋羊肉,和一些海鮮。
反正不管是電飯鍋,還有大的柴火灶,高壓鍋,這些全都上陣了。
另外還要炸一些丸子之類的,這不,大家對於:炸雞,薯條,雞柳,黑椒雞塊,大雞腿,雞翅,蛋撻,各種丸子,…都很喜歡。
時間就在大家不停的在洗,不停的在切,不停的在炸,不停的在煮。
就連中午飯,大家也都是簡單的對付了幾口?就忙起來了。
想象跟現實還是有點區別的。
之前想著就這些東西,又用不了多長時間,誰知道?這零零碎碎,洗洗刷刷下來,就沒得停,感覺這活好多,而且過年準備吃的東西是越來越多。
這樣吃的加一點,那樣吃的加一點,等到這麼一忙碌下,家裡面的每個桌子架子上都擺滿了食物,整個屋子裡都瀰漫著香味,滿滿的肉香四溢。
還好我有先見之明,之前去市裡的時候,就亂七八糟的東西都囤了好多,就想著有朝一日能夠用到。
這不,買的這些櫃子架子之類的,不就派上用場,不然擺都沒有地方擺,放都沒有地方放,連裝東西的容器都不夠。
真的不是我誇張,經過大家的這一通忙碌,那效果是真的槓槓的。
現在要是有個人走到我們家來,看到家裡堆滿的這些食物,那真的要嚇一跳。
這也太誇張了,就我們家準備的這些食物,都可以辦酒席了,擺上幾桌?那真的不成問題。
你就能想象得到,我們到底準備了多少的食物?
“主要是現在經濟允許了,在一個,現在我們一家人胃口都超好的,不多準備一點食物,別等到親戚朋友來拜年的時候,這些吃食早就沒了,那就有點丟人了。”
“還不如多準備一些。”
毫不誇張的說:光餃子的重量加起來,都有百十來斤。裡面的餃子餡有,大蔥豬肉餡,韭菜雞蛋餡,芹菜牛肉餡,……一下子十來個品種的肉餡。
蒸餃子的籠子,都是人家早餐店蒸包子的那種,就怕籠子小一點,或者是蒸鍋小一點,還有大把的餃子等著蒸熟呢。
也不是說,都要把所有的餃子給蒸熟,但是在農村,買得起冰箱,洗衣機,電飯煲,…的家用電器的人,是真的沒有,至少在我認識的裡面,沒有一家是有這些東西的。
就算是要送吃的東西,那也要送的,讓人家開心是吧?
一籠籠餃子出鍋,就算是被燙的咬牙切齒的,但是感受著嘴裡那股美味,都捨不得停下來。
“真好吃,我感覺湯圓和餃子簡直是絕配,怎麼這麼好