往往高階的食材，只需要最樸素的烹飪方式。

蘇小滿取了兩塊肥瘦相間的羊肉，洗淨。

其中一大塊切成大小適中的塊狀，另外那塊小點的，切成硬幣薄厚的肉片，一起裝進盆中。

撒入鹽和她自己調配的香料，最後倒點白酒，攪拌均勻，醃製半小時。

醃肉的時候，蘇小滿指揮著小山，讓他按照自己的想法，用幾塊青磚壘出一個細長方體狀的槽。

最底下一層留有一掌寬的進風口。

在火槽的底部放粗一點的硬柴，用小柴火引燃後，頂部就可以烤肉了。

這時候，羊肉醃的也差不多了。

蘇小滿讓小濤洗乾淨一片瓦，架在火槽頂上。

再在瓦片上刷些油，等油溫上來時，就可以放羊肉片。

接下來，蘇小滿在烤肉片的時候，小山小濤就在一旁用竹籤子串肉。

徐掌櫃則負責端盤子，拿筷子，打雜。

伴隨著滋滋啦啦的冒油聲，烤羊肉的香氣飄蕩在整個後院上空，還有些跑出了院外。

尤其是蘇小滿灑了點孜然在肉片上時，孜然與肉結合的那股香氣更加濃郁。

“嗯，好香。”蘇小滿嗅嗅鼻子。

小山和小濤紛紛點頭，串串都有些心不在焉了。

蘇小滿烤了一盤子羊肉片後，拿起串好的羊肉串，直接架火槽上烤。

不多時，羊油在高溫烘烤下又是一陣滋滋啦啦聲響起，整個後院上空的肉香味更加濃郁，陸陸續續逃出了院外，瞟向別處。

“東家，能吃嗎？”小山盯著烤好的羊肉片。

小濤眼神發直，也在盯著那盤子肉吞嚥口水。

“能能能。自己拿筷子去吃。”

蘇小滿後仰著頭，因為煙大而眯起了眼。

“徐叔，你也去吃。這兒我自己來就行。”

隨後就在羊肉串上面撒上一層孜然，給它們統一翻了個面接著烤。

徐掌櫃走開一會兒，又折返了回來，手裡多了把扇子。

“小滿，我瞧這煙實在燻人，不如我來烤？”

“不用。”蘇小滿看了看扇子，“徐叔，你給輕輕扇著點就行。”

“徐叔吃烤肉了嗎？味道怎麼樣？”

“吃了。不錯。我在縣城待這麼些年，還從沒試過這樣的吃法。”

“那咱們用這個掙錢，你說怎麼樣？”

“那怎麼不行？”一說掙錢，徐掌櫃來了精神。

他滔滔不絕地說著暢想，蘇小滿就靜靜聽著，偶爾附和一下，惹來徐掌櫃哈哈哈大笑。

小山和小濤吃完烤肉片，又惦記上了肉串。

徐掌櫃笑罵，“不知道的人還以為我和東家是做工的，專門伺候你倆大老爺。”

小山和小濤覷了眼蘇小滿的臉色，發覺後者沒有生氣，才放下心來。

小山扯扯嘴角，慌忙上手去搶徐掌櫃手裡的扇子。

烤肉不會，扇扇子總是會的。

小濤撓撓頭，“我，我去劈柴。”

蘇小滿覺得好笑。

“好了。徐叔逗你們呢。今天，咱們當中沒有東家，也沒有掌櫃的。咱們都一樣。”

說著她就把烤好的肉串遞給小山小濤一把。

“你們再試試這個。看看這麼烤著好不好吃。”

隨後又分給徐掌櫃幾串，她自己只留了兩串。

蘇小滿咬下一口羊肉，砸吧兩下，再咬下一口，再砸吧兩下嘴。

覺得，好像差了那麼點意思。

要是能加點辣椒麵兒，味道就完美了。

可惜，她還沒見到過辣椒。

“嗯，真好