說完,林知意就把三隻雞的腳拴起來,扔在客廳角落,轉身去臥室找了一套乾淨的衣服去衛生間洗澡去了。
萬智敏和許陽對視一眼。
她問:“小意會殺雞?”
許陽眨了眨眼睛:“我也不太清楚,之前沒見過小意姐殺雞,不過她這麼說應該是會的吧。”
事實證明,林知意不僅會,還十分熟練。
老兩口怕他們走了之後林知意什麼都不會,所以生活上能教的都教了。
在十八歲成年那天,林知意吃的雞就是自己殺,自己做的。
許陽一手捏著雞的翅膀根,一手緊緊地抓住它的兩隻爪子,地上擺了一個碗。
林知意拿著磨好的菜刀過來,看他一臉緊繃的樣子,笑了笑:“害怕的話你轉過頭去,很快就結束了。”
許陽也不逞強,扭頭閉眼一系列動作流暢順滑。
“抓緊了。”林知意揪著雞脖子,手起刀落,割了一條口子,新鮮的雞血流到下方的碗裡,滴滴答答。
許陽感受到手裡的公雞在劇烈掙扎,大氣都不敢喘死死抓著,生怕它掙脫開,然後滿院子跑弄得一片狼藉。
等血滴乾,雞也不動彈了。
林知意把它扔進旁邊準備好的大桶裡。
如此重複了三遍,動作麻利得可怕。
許陽眼睛都瞪大,忽然開啟了對林知意的又一層認知。
他豎起大拇指,對著林知意道:“小意姐,太牛了!”
林知意揚眉一笑,應下這聲誇讚。
她殺雞的技術,村裡的老人都是誇的。
田俊浩幫著收完穀子,又在村長家洗澡換好衣服過來後,林知意已經開始給雞拔毛了。
今天直播的時長夠了,他們收完穀子之後就把直播間關了,打算晚上好好放鬆一下。
不過他一回來看見林知意正在拔毛,就想著幫忙,林知意沒撒手讓他去廚房弄等會醃製要用的料汁。
熊實倒是留下來幫著處理了,他學著林知意的手法給雞拔毛。
許陽則是在院子裡挖了一個坑,然後往裡面加柴生火。
雞毛拔完還得在火上烤一遍,去掉小雜毛。
因為是做叫花雞就省去了切的步驟,清洗乾淨後把雞頭、脖子、爪子斬下來,開膛破肚取出內臟,等處理乾淨可以炒一盤泡腳雞雜。
隨後用竹籤在雞身上扎出小孔方便入味兒。
三隻雞裝了一盆。
林知意把田俊浩調配好的料汁倒進盆裡,塗抹均勻,按摩入味兒,最後塞進蔥結和生蒜。
做好這些,她去雜物間的鎖起來的箱子裡拿出一大坨可塑黏土出來。
田俊浩正想著去外面挖點細膩的黃泥回來,轉頭就看見林知意拿了一大坨泥出來。
“小意妹子,你這是早有準備啊,啥時候弄的,怎麼都沒看見你拿出來過?”
“很早之前就儲備起來的,這不是一般的泥,具體的等會兒你就知道了。”
醃製的時間不需要太長,大約半小時就足夠了。
趁這個醃製的功夫,林知意開始準備包裹雞的泥。
她將黏土放在一個大盆裡,加入適量的水,然後用手慢慢揉合,將表面的雜物清洗乾淨。
然後拿出黏土在案板上揉捏,直到黏土變得柔軟且有粘性才停手。
大家好奇地圍在她身邊,驚奇地發現這土居然和水不相融,不像其他泥一樣沾水就會變得軟爛,黃泥水直流把案板弄得髒兮兮的。
田俊浩沒忍住要了一團,在手心捏著“小意妹子,你這土有點意思啊。”
“可塑黏土,用法比較多,比在地裡挖的土乾淨。”
“在哪弄