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第7章 製鹽

五姐妹興高采烈的在天黑前回到家,五人一起動手,很快的將晚飯做好,而且將野雞與野兔都煮了,每個人的眼中都是笑意盈盈的。

家裡有男人,肉也吃得更多了,方月巧還將一隻野雞送給了婉兒嫂。

“這兔子肉怎麼有些苦?”林西吃了一塊兔肉說道。

“是鹽裡的苦味。”方月蘭也吃了一塊兔肉說道。

“明天我將這鹽提純,不然這鹽沒法入口,還有為什麼不爆炒雞肉和兔肉呢?”林西他還沒有吃過這麼差的鹽,而且這菜的做法只有煮。

“夫君,都怪我,昨天剛買回來,今天又去打獵,還沒來得及將鹽做滷水,不然就不用直接將鹽放菜裡煮了。”方月巧說道。

通常,鹽買回家是要製作滷水再過濾的,不會直接將鹽放菜裡煮,不然鹽裡的雜質也到菜裡,使菜變味。

“沒關係,明天我來做滷水煮鹽吧。”聽得此話,林西愣了一下,古人會粗略的將鹽提純。

“什麼是爆炒?”方月蘭眨巴著大眼疑惑的問道。

“就是炒菜,炒出來的菜味道非常鮮美。”林西大致的解釋瞭如何炒菜。

“夫君,那一定非常好吃吧!”五姐妹聽完,都不自覺的嚥了咽口水。

“那是當然。”

勞累了一天,六個人吃過飯後便沉沉的睡去。

“喔喔喔。”

清晨,高傲的公雞叫醒了整個西溪村。

本打算今天再去打獵的,但是林西覺得還是先把鹽給提煉出來,然後再找打鐵匠打些鐵器。

吃過早飯,林西燒製了一些竹碳,西溪村的後山竹子很多,而且竹碳更容易燒製。

接著,將鹽倒進水裡完全融化後,便倒進過濾器中,這過濾器,是林西根據前世記憶特製的,第一層是沙子,第二層則是碾碎的竹炭,第三層是多層過濾的布。

經過多次的過濾,得到了非常清澈的滷水,再將滷水倒進鍋中,再燒火將水份蒸發,不停的攪動便得到了潔白的細鹽。

“夫君,這鹽好白,我還從來沒有見過這麼白這麼細的鹽。”五姐妹站在一旁,看得目瞪口呆,一臉的不可思議。

“好鹹,沒有苦味,只有鹹味。”方月兮手指挑了點鹽放在嘴裡嚐了嚐。

“真的只有鹹味了。”其餘四女也都嚐了嚐說道。

“你們不要將這製鹽法說出去,否則我們會有麻煩的。”林西叮囑五姐妹說道。

“好的,夫君,我們絕不會說出去的,這是我們家的秘密。”五姐妹保證道。

“夫君,你不是說要做豆腐嗎?豆腐是什麼?”這時,方月巧想起了前些天林西說的豆腐。

“有黃豆嗎?我們還是先打獵,多賣些錢再買黃豆。”沒有黃豆,林西也無能為力,巧婦難為無米之炊。

“有十多斤黃豆,我去拿來。”方月巧便將床底下一個陶甕拿了出來。

“有這些黃豆,可以做一次,等買了工具就能做,只是現在銀兩不夠,還是先打些獵物賣些錢吧。”林西看了看陶甕裡的黃豆說道。

“夫君說的對,我們去練習射箭了。”方月兮說罷,便拉著方月桂等三女一起去練習射箭了。

見四個妹妹出了屋子,方月巧嘴動了動便又停下。

“娘子,你有事嗎?”林西看到方月巧欲言又止的樣子問道。

“啊,沒,沒。”她是個如水般溫柔的女子,心裡縱使有千般話她也不好意思說出口。

“月巧,在不在家。”這時,院子外一個女聲傳來。

“在的,郭嬸。”方月巧聽出了來人的聲音,是離她們家不遠的郭嬸。

“郭嬸,你找我有什麼事嗎?”方月巧來到大門口問道。