回到家後,吳宏嘗試將土雞丟到揹包裡!
沒想到這次居然成功了!
不過好像只能放到處理格子上,沒辦法做別的操作了。
吃海鮮長大的麻雞(藍)
種類:散養土雞
介紹:麻雞作為一種散養土雞,其雞肉質鮮美,肌間和皮下脂肪分佈均勻且豐富,使得肉質口感鮮嫩多汁,與普通肉雞相比,它的體型相對較小,但卻蘊含著濃郁的風味,此外,麻雞還有一個顯著特點就是皮薄骨軟,易於烹飪、並且這幾隻麻雞可是吃海鮮長大的,它們的風味更勝普通麻雞。
看到這個麻雞的品質,吳宏有點想去找老闆整一點受精的雞蛋,但是看到這麻雞是吃海鮮長大的。
吳宏就直接放棄了,藍色品種可能就是因為吃港口沒人要的海鮮而獲得的。
畢竟名字上都標明瞭。
吳宏用處理格子將麻雞處理乾淨,然後將最大的那隻麻雞剁吧剁吧,這是要作為龍鳳湯材料的。
剩下的兩隻麻雞吳宏準備做一隻叫花雞一隻炸雞。
正好昨天用的木炭還剩下不少。
吳宏直接用磚頭堆砌了一個灶臺。
叫花雞製作方法很簡單,就是用錫紙將雞包裹起來,然後裹上泥土,放到炭火裡低溫慢烤。
炸雞更簡單了,吳宏直接將麻雞的腹部骨頭統統弄斷,切成一塊一塊的大肉塊,然後裹上成品炸雞粉,然後沾水,裹上炸雞粉,如此重複五遍,魚鱗炸雞塊就妥了!
這時候大米飯也熟了。
蛋炒飯說起來分為好多派別。
有雞蛋裹著米飯上再去炒的,也有將雞蛋炒好了加入米飯去炒的,也有先炒米飯再加入雞蛋的。
而吳宏選擇最簡單的,炒雞蛋炒配料,加米飯。
米飯好了,螃蟹也蒸好了。
現在先拆螃蟹吧。
不對,吳宏腦海裡閃過一個大膽的想法!
吳宏嘗試了一下!
計劃通!
吳宏看著揹包了用處理格子將蟹肉蟹黃和蟹殼分離好的螃蟹,他心滿意足!
包包子得有面粉吧。
吳宏想到自己沒有弄麵糰,而且包包子的麵糰還得發酵發酵,吳宏覺得自己有點失算了。
既然這樣了,那就直接用免發酵的麵粉了,不知道夏可為能不能嚐出來。
吳宏開始和麵,加入溫開水。
還是放著發酵一會吧。
不然就是浪費黃油蟹了!
接下來就是炒飯了。
不知道怎麼的,吳宏突然感覺鬥志滿滿的!
起鍋燒油!
再碗裡打入八個笨雞蛋,稍微調味一下去除腥味。
接下啦就是熱鍋涼油,加入雞蛋翻炒一下,將雞蛋炒到裡面滑溜溜,外面嫩嫩的,這時候就可以乘出備用。
然後將米飯加到鍋裡,翻炒到米飯鬆散開來,加入雞蛋,加入香腸,加入蔥花!
翻炒一下!
蛋炒飯完成!
炸雞腿沒有,但是換成炸雞塊了,朧月應該會非常開心吧。
而且吳宏還特意弄了冰可樂還有芙蓉湯包。
這可是炸雞和蛋炒飯的標配啊。
接下來就是包包子了!
將蟹黃放入包子中,為了加快蒸熟的速度,吳宏特意製作成了小籠包大小的蟹黃包。
雖然小了一點,但是內容完全一樣!
將包子放上整體後。
吳宏看著餐盤裡放著:蛋炒飯,炸雞塊,芙蓉湯,冰可樂,還有一個叫花雞雞腿。
這是給朧月準備的。
剩下的就一起到樓下吃畢竟方便。