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第37章 評審(上)

成烹飪的時間只有細小的差距,不過還是沈墨率先完成。

看到之前的法餐意餐之類的菜品,廚師都是用本國語介紹菜品,沈墨此時也心血來潮,操著他那口塑膠粵語念出了菜名:“港式咖哩薯仔炆雞翼!”

看著有些面面相覷的幾位評委,沈墨還是決定不皮了,認真介紹道:“港式土豆燉雞翅燜餅,請品嚐。”

千俵夏芽先夾起一塊土豆,有些興致缺缺得說道:“雖然聞起來也很不錯,但經歷過剛才那道菜品之後,總覺得這道菜有些平平無奇啊…”

沈墨一邊把多盛的兩份遞給幸平創真和葉山亮,一邊對千俵夏芽說道:“咱們這比的畢竟是料理,不是香水,具體哪份好吃還得吃過了才知道。”

葉山亮則有些驚奇,沈墨在吃過他的咖哩之後竟然絲毫沒有退縮,端起沈墨的咖哩,他深深嗅了一下,分辨著這道咖哩中的香辛料。

突然,葉山亮的眼睛猛的睜開,看向剛才臨近出鍋時撒入的一把綠葉,這個氣味竟然讓他這位神之鼻都有些猶豫:“這…也是羅勒?”

沈墨笑著點了點頭:“看來我們倆想到一起去了啊,都決定選擇這種風味強烈的香辛料,這是一種疏柔毛羅勒的亞種。不過在我們那邊的中原老鄉喜歡稱它為荊芥。”

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專業解說葉山亮恍然大悟:“原來如此,和我用酸奶中和羅勒風味的方式不同,你選擇了不讓羅勒加入烹飪過程,而且臨出鍋才加入,只靠菜品的餘溫讓羅勒散發氣味,免得破壞咖哩的風味。”

“呵呵。”沈墨笑了一聲,“這也算不得什麼高深技巧,中餐裡很多廚師都有出鍋的時候撒把香菜的習慣,一個道理。”

“轟!”將一塊土豆送入口中的一剎那,眾人的腦海中彷彿有做火山爆發了,由香辛料組成的岩漿直接把人淹沒,而咬下那一口煎得外酥裡嫩的雞翅時,又彷彿身後長出了一對翅膀,翱翔於空中盡情俯瞰下方由香料形成的奇景。

“呼…”千俵夏芽長出了一口氣,看向了沈墨,“港式咖哩,好多年沒吃到了,沒想到這所學園還有能將港式咖哩做到這個程度的學生,但是說實話,這道菜相比較之下,還是在衝擊力上稍稍遜色於剛才葉山君的咖哩啊。”

葉山亮也點了點頭:“雖說這道菜風味已經做到了極致,但香氣也是一道菜的重要組成部分…”

話還沒說完,卻被沈墨突兀得打斷了:“誰說我的這道菜到此為止了?你們似乎還有什麼沒嘗過吧?”

千俵夏芽看向盤中的咖哩,剩下沒嘗過也就是燜的餅子了,忍不住說道:“餅子本身並沒有什麼風味,主要還得看咖哩的味道就…”

剛才一直沒說話的幸平創真此時突然插嘴:“這個餅子,我建議你們再仔細看看。”

:()給食戟之靈來點小小的中餐震撼