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第36章 港式咖哩

小蝦米。

炒的差不多了,把剛才準備好的調料份倒入鍋內,不停攪拌,並陸續加油,直到咖哩醬開始粘在鍋子內壁,最後加入鹹鹽和味精,又炒制了一會,等油醬微微分離,便盛出備用。

沈墨這一份咖哩膽出鍋的瞬間,葉山亮的鼻子微微一動,目光就投了過來,同時眉頭微微皺起:“果然有些東西啊…”

沈墨操作不停,又端出一盆雞翅,加入醬油、糖、鹽、白胡椒粉、剛剛製作好的咖哩膽和紹興酒攪拌均勻進行醃製。

拿過兩塊土豆切塊,洋蔥切塊,朝天椒切丁,幾瓣大蒜對半切開,放在一旁備用,等待雞翅醃製入味。

此時a組會場已經陸續有人上去審查,但目前十來個人了,甚至沒有一個獲得超過30分的。

本場一共五位評委,每位評委滿分20分,五人總分一共100分,這樣就知道不到30分到底有多離譜了。

而坐在中間的千俵夏芽到目前為止,甚至沒有給過分,全部判為0分。

而此時,黑木場涼作為有名有姓的主要角色第一個登場了,端上了一份【法式咖哩龍蝦】,吃得評委們高潮迭起,一舉拿下了93分的高分,直接超出目前的第二名68分。

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而接下來登場的水戶鬱魅則端出了一份【東坡肉咖哩蓋飯】,讓沈墨頗感興趣,同時也一舉拿下了86分的好成績。

“有意思,東坡肉和咖哩的組合嗎?回頭拜託幸平找找這位水戶鬱魅研究一下這道菜吧,這道菜應該還有改進空間。”沈墨已經開始了看戲模式。

接下來的榊涼子一份納豆咖哩看得沈墨直皺眉,不過看評委的反應應該味道還不錯,和水戶鬱魅同分的86分。

看了會戲,雞翅已經醃製得差不多了,熱鍋燒油,先炒香洋蔥、蒜瓣和朝天椒,加入一勺咖哩膽,倒入椰奶和適量的水,放入土豆塊,蓋上蓋子燉煮。

剛才丸井善二的白濃湯咖哩烏冬麵已經拿下了88分,而現在正在接受評審的伊武崎峻,憑藉一份特製煙燻咖哩也同樣拿到了88分。

“嘖嘖嘖,極星寮裡不養閒人啊。”沈墨忍不住感嘆了一句,而此時觀眾席上沒有被選入選拔賽的兩人齊齊打了個噴嚏。

燉煮土豆已經十多分鐘了,沈墨又拿出一個平底鍋,薄油煎制了一下醃好的雞翅,開啟燉鍋,撈出一塊土豆,用筷子一戳就穿了進去,知道已經燉得差不多了,把雞翅放進鍋裡翻炒一下,將之前擀好的麵餅蓋在菜品最上方,又一次蓋上鍋蓋進行最後的燜煮。

最後揭開鍋蓋,見面餅已經熟了,先將麵餅放在一旁,咖哩雞翅分別裝盤,最後將麵餅分割拌進咖哩湯汁中,烹飪完成。

抬頭看去,葉山亮和幸平創真也幾乎同時完成了烹飪,三人的目光在場中碰撞,幾乎同時上菜,準備評審!

:()給食戟之靈來點小小的中餐震撼