何叔縮了縮脖子，卑微地蜷縮著身體不好意思地笑了笑。

“不好意思，我是粗人，不懂得形象。”

張偉聽了，不由得嗤笑出聲。

“世界上就是因為有你這種人，才會如此髒汙。”

“你看看你，滿身都是鵝糞鵝毛，看到就感覺噁心。”

方大田聽了，忍不住擋在何叔面前，臉色陰沉起來。

“穿著本身不是看人的標準，有些人內心臟汙，做了多少髒事，卻虛有其表，你怎麼不說說？”

張偉一看到方大田在指桑罵槐，眼眉一挑怒罵。

“你這是說誰呢？方老闆，不要以為你能哄張老太開心，然後開始向我擺架子了！”

方大田根本就沒有這樣想過，反而是張偉變得不近人情。

“張偉，我只是看不過你這樣對人，你給我向何叔道歉！”

“呵呵，道歉？憑什麼？”

張偉嘴角微微上翹，用手指戳著方大田的胸膛。

“你算什麼東西？竟然想讓本大爺道歉？！”

方大田微微挑眉，一把抓住張偉的手指往外拐，嘴角露出一抹冷意。

“給我道歉！”

“疼疼疼！給我放手！”

“給我道歉！”

方大田的執拗讓張偉立刻認慫。

他面色痛苦地求饒。

“好好，我這就道歉！”

“對，對不起！”

方大田聽後滿意地鬆開手，隨之拍了拍手取笑。

“這不是好麼？這次我放過你！”

張偉知道現在他不是和方大田作對的時候，便冷著臉離開。

何叔等人看著張偉一臉怨恨的樣子，不由得擔憂起來。

“方老闆，這人到時候會不會過來鬧事？”

“我恐怕他會過來找茬！”

方大田聽後拍了拍何叔的肩膀安慰。

“不會的，就算他過來找事也是找我，你們不用擔心。”

說完他就將十頭獅頭鵝裝進三輪車，準備運回去。

旁邊的徐天昊也完全不擔心會有人來找茬，跟著方大田就離開。

等方大田回到院子，他就命令徐天昊在外面打掃衛生，自己就轉進廚房鑽研菜式。

製作滷水獅頭鵝並不是簡單的一件事。

滷水獅頭鵝是一道色香味俱全的傳統名菜。

要製作獅頭鵝必須將鵝的內臟取出，洗淨晾乾。

方大田一刀精準無比地切開了獅頭鵝的腹部，取出內臟進行清洗。

他將湖鹽分別撲撒在鵝身內外，並且用竹筷挺在腹腔。

等處理完鵝後，便開始炒調料。

方大田將川椒與生薑八角、桂皮、甘草等香料放在衛生紗布中包紮成球，放進滷水盆。

再開慢火慢慢加熱，等香味散發出來後加入醬油冰糖等調味。

不一會兒，滷水的香味和川椒等香味混合在一起，頓時滿屋四溢。

此時就是將鵝放進滷水的最好時機，但是方大田並沒有直接將鵝肉放進。

而是將大蒜、南姜放入鵝的腹部才將鵝放進滷水裡面。

等煮了一個小時，不停地翻滾著獅頭鵝，讓它儘量入味。

等再過了半個小時，獅頭鵝滷後，便用菜刀切薄。

經過多天的訓練，方大田的刀工有著明顯的進步。

他不用測量就可以精準感覺到肉質的薄度，一刀就能將鵝肉切得薄如蟬片並且均勻。

一刀切下去，佈滿了汁水的鵝肉白透著微紅呈現在面前。

他再淋上滷汁和加上小蔥，一道滷水獅頭鵝就這樣完成。