盛文周不明白親哥的意圖，不過他向來聽話，因此也停下了退出直播間的動作。

盛祈年看著主播的動作，心中意外，這個主播似乎真的知道豆腐的做法。

她的做法是很原始的製作方法，而他們實驗室則是採用了最先進的機器用於研究。

傳統的方法過於耗時，人力上也需要籌備，還需把控好時間，火候溫度等等因素，失敗率太高。

而現在研究院的實驗室中裝有最先進的時間溼度等裝置，能夠確保實驗的萬無一失。

但這並不代表他對於傳統方法的不贊同，實際上，在古時候，能夠精準掌握用量火候的人才是最為敬佩的。

不管主播能不能成功做出豆腐腦，盛祈年都對她起了莫大的興趣。

她的手中是不是還有其他製作傳統美食的方法或是食譜？

凌妙不知道有人正在對她好奇，她將擠完豆汁的紗布開啟，露出內裡的呈渣樣的豆渣，淡黃色的，還能聞到豆子的清香。

沒有如盛祈年想的扔掉，而是另外找好了容器裝好。

他心中一動，發了條評論。

【主播不扔掉那些渣滓嗎？】

直播間的評論太多，這條評論發出去就入石沉大海。

盛祈年看著有些著急，但凌妙卻主動解釋起來：“榨完汁水的豆渣先不要急著扔掉，做成炸丸子或是包包子，甚至是最普通的炒制也是一道不錯的下飯菜。”

原來豆渣還能二次利用。

盛祈年有些遺憾，之前用來做豆腐的豆渣都會被扔掉，現在看來還是他研究的不夠徹底。

“接下來就到了最令人心動的環節了——豆腐腦！”

凌妙將過濾出來的豆汁倒入準備好的大鍋內，開著小火慢慢熬煮。

一邊攪拌，一邊講解，

“榨完汁的豆汁還只是生豆漿，需要完全熬煮沸騰才可以喝，大家可以根據個人喜好加入適當的糖。”

凌妙一邊說著，想起了豆漿某個特殊的注意點，眉梢一動，“豆漿有個很神奇的注意點，”

盛祈年豎起耳朵，聽見頁面中的主播說道：

“生豆漿在熬煮的過程中是會假沸騰的，看似已經完全沸騰，實則只是一種假象，”

“大家需要注意甄別，在豆漿沸騰之後，不要著急關火，還需要保持原火繼續熬煮幾分鐘。”

凌妙看著鍋內的豆漿，已經冒起了小小的泡泡，豆香味一點一點的順著空氣逸散，

她握著勺子，不緊不慢的攪和著鍋內，

“在熬煮豆漿的時候，一定要小火攪拌，防止豆漿粘鍋。”

盛祈年若有所思的點頭，看著主播的動作，眼裡都是敬佩。

沒想到一個小小的煮豆漿都有這麼多的學問。

煮好的豆漿和之前的顏色差別不大，凌妙另外舀了幾杯出來，加入些許糖，稍微放涼了一會就在直播間的催促下端起杯子。

冒著熱氣的豆漿喝進嘴中，溫熱的液體順著食管流下，驅散了早起時的幾分寒意，

現在還是春天，早上的溫度不算高，這一杯豆漿的到來，似乎都讓周邊的空氣變得溫暖起來。

絲滑醇厚的口感，帶著熱意和甜味充斥著整個口腔，濃郁的豆香縈繞在周身，出乎意料的，

豆漿並沒有大多數人排斥的豆腥味，

【好好喝啊！】

【是啊，我還以為會有豆子的腥味。】

【對啊，在主播這裡我還真從沒有吃過不好吃的東西！】

一水的誇讚看的盛文周面色漲紅，只慶幸別人看不見他的神色，

即使再強撐，也不能掩蓋這杯豆漿確實好喝的事實。

盛祈