鄰村牛車路過姜家村岔路口停下，當劉氏母女二人走上回村的小路後，如意轉身對那兩個找茬婦人，翻了個白眼後，說道：“記住，別人家的事少管，亂瞧別人家東西會長針眼。”

說完拉起母親的手，朝前走去，那兩個婦人，欲從牛車上站起身，嘴上還罵道：“臭丫頭，你別……走……”走字還沒說完，趕牛車的大叔，甩起鞭子“嘚—”一聲，牛車朝前走去，那兩婦人誆的一個趔趄，只聽得齊齊兩聲“哎呦”，把要說完整的“走”掩蓋掉。

如意聽到動靜，扭頭看過去，忍不住：“哈哈哈”笑出聲來，又添了句：“活該。”然後拉起母親大步朝村中走去。

回到家，如意擼起袖子就鑽進廚房，把豬下水用草木灰搓洗乾淨、焯水，又翻出上次在劉郎中那裡買的香料，花椒、八角、桂皮等一一按量下鍋。

廚房灶火燒的旺旺的，鍋裡咕嘟咕嘟冒著泡，香氣一點點漫出來，勾得小杉子在廚房門口打轉，不停的問：“大姐，好香，好吃的啥時候出鍋？”

正在院中收拾魚的劉氏，看到杉子的饞樣，笑眯眯道：“快了，不要總吵你大姐，到這邊來，洗個手，去堂屋坐著等會。”說罷，劉氏手下動作不停，利落地颳著魚鱗，洗乾淨魚腹，又刷洗了下木盆，倒上清水，示意杉子洗手。

在杉子的殷切期待下，滷好的豬下水終是盛了盤端上桌，色澤油亮，香氣撲鼻。如意夾了一筷子豬肝吹涼送到杉子嘴邊，美食入口，杉子眼睛驟亮，嘴裡喊著：“大姐姐，好香啊，我還要。”說完，急切的拿起筷子，自己夾著往嘴巴里送，燙的嗷嗷叫，還不捨得吐出來。

劉氏見杉子的模樣，既好笑又心疼，嗔怪道：“你這饞貓，慢些吃，又沒人跟你搶，可別燙壞了嘴！”說罷，自己夾起一筷子滷肺片放入嘴裡，剎那間，滷香如煙花在味蕾間盛放，緊實的肉感嚼勁十足，嚥下後回味悠長，劉氏連聲道：“太好吃了，沒想到豬下水做出來能這般好吃，一點腥臭味都沒有。”說罷，又迫不及待夾起一大塊滷大腸，送入口中細細咀嚼。

坐在東間屋子床上的姜長業早就聞到了香味，又聽得劉氏和杉子不停的誇讚，不由食慾大增，忙高聲喊道：“就聽你們誇得我心癢癢，如意快端些進來！”

如意怎能忘記自己爹，早就備好了一盤放在灶臺上涼著，眼下只是端了盤寬慰杉子這個小饞蟲。

聽到父親的話，如意已經轉身回廚房，嘴裡應著父親：“這就來。”

待將切好的滷下水拼盤，端到姜長業床上放置的小桌上，早就等急的姜長業接過筷子，趕緊夾了塊滷豬肚放入口中，立馬給如意豎起大拇指，待每個品類一一嘗過後，姜長業開口說道：“沒想到滷下水做出來能這般好吃，尤其這滷大腸最是好吃，很是下酒。”說罷，還忍不住“吧唧”了下嘴巴。

如意看父親饞酒，說道：“爹，您收收心思吧，現在這滷肉都不能多吃，更別提酒水了。”

聽到如意的話，姜長業尷尬一笑，悻悻說道：“我就是這麼一說，要是這滷下水放到咱們鋪子賣，肯定能大火。”

如意在集市上看到無人問津的豬下水，心中已經盤算起這事，認為可行性很大，這又聽了姜長業這個本地人的認可，心裡更是篤定。

於是，如意點頭應了一聲：“是，爹您說得在理。”父女倆就著這個話題，熱絡交談了幾句話後，如意轉身又回到了廚房，時間緊迫，接下來還有很多食材等著她變成美食。

集市上買的五花肉和魚劉氏已經清洗處理好，就等著經過各類調味料的洗禮，在滾燙的油鍋裡來一場華麗蛻變。

這些不急，當務之急先把涼皮蒸出來晾在一邊，在劉氏的幫助下，十張涼皮很快出鍋。

接著，又起鍋燒油，劉氏瞧見如意倒油時