酒樓的排場。再一想到跟自家搶生意的醉仙樓吃不著這口，劉掌櫃就更樂呵了。

想到這兒，劉掌櫃爽快應道：“成，那就先訂 80 斤，明天試試水。”說罷，就招呼門口候著的夥計，讓他去取筆墨紙硯和店鋪印章。

兩人簽好契約，劉掌櫃拿出半兩銀子定金，推到芳霏面前。

芳霏沒急著伸手接，又開口問道：“不知掌櫃伯伯，可有意買道菜的方子？”

劉掌櫃腦海中浮現出芳霏家鋪中吃食的獨特滋味，心裡頭不禁癢癢的，眼睛也亮了幾分，忙不迭開口問道：“哦？丫頭，你手頭難道還有啥稀罕的菜方子？快說來聽聽。”

芳霏開口道：“劉伯伯，我這次要賣的是一道蒜爆魚的方子，不知你聽說過辣子不？用這個提味才絕佳。”

劉掌櫃沉思片刻後開口應道：“丫頭，這辣子我聽聞是一味藥材，咱這地界兒，還真沒聽說誰家拿它當調料使過，你這方子靠譜不？”

芳霏滿臉自信地說：“掌櫃伯伯，靠不靠譜，動手一試便見分曉。” 說著，就從挎著的小布包裡掏出一把辣椒，這辣椒還是從趙郎中那兒得來的。

提起這小布包，那可是芳霏讓李二孃按自己心意特意縫製的，有了它，出門帶東西方便多了，再也不用往袖筒、懷裡、腰封各處亂掏。

劉掌櫃瞧芳霏這般自信，心下好奇，便領著她往後廚去了。這時候還沒到用餐期，廚房裡頭不算忙，芳霏下廚也方便。

芳霏一進廚房，瞅見各類食材滿滿當當、一應俱全，不禁咋舌：“嚯，不愧是大酒樓啊！”

劉掌櫃心裡透亮，這做菜的方子是人家的私密事兒，就把後廚的夥計們都叫了出去。那王大廚梗著脖子，一臉不服氣，嘟囔道：“掌櫃的，您還真信這黃毛小丫頭能做出啥驚天地、泣鬼神的菜來？”

（作者有話說：祝大家新年快樂，2025一切順利！）