！"

李叔看著這兩頭野豬，又看看已經堆滿的柴房，直搖頭："這可咋整，地方都不夠了！"

周大民琢磨了一會："要不咱們先把後院收拾收拾，挖個地窖？"

"對啊！"王大爺拍著大腿說，"我爹那會兒就是這麼存野味的，挖個地窖最管用！"

幾個徒弟一聽就要動手，被娘給攔住了："先等等，這地窖可不是隨便挖的，得問問老徐！"

玲玲在一旁幫腔："對啊對啊，我聽村裡老人說，地窖挖不好，東西容易壞！"

王鐵柱不服氣："有啥難的，不就是挖個坑嗎？"

"放屁！"李叔罵道，"你懂個屁！地窖挖不好，不光野味會壞，人還容易出事！"

正說著，張嬸子的老頭子領著徐老三來了。

老徐雖說七十多了，但走路還挺利索，腰板筆直，一看就是常年幹活的人。

"喲，這野味不少啊！"老徐一進院子就四處打量。

周大民趕緊讓玲玲倒水："徐叔，您看這些野味該咋存放？"

老徐端起水碗抿了一口，又把院子裡的野味挨個看了看，這才慢悠悠地說："得分開存，熊肉跟野豬肉不能放一塊，狍子肉也得單獨放！"

"那得準備些啥東西？"周大民掏出本子要記。

"鹽是主要的，每十斤肉得一斤鹽！"老徐說，"再備些料酒，香料也得配全了！"

李叔問："那地窖要挖多深？"

"至少三米！"老徐說，"得分三層，最底下放野豬肉，中間放狍子肉，上面放零碎的！"

劉二虎咕噥了一句："三米那麼深，得挖到啥時候啊！"

"你小子！"李叔瞪了他一眼，"幹活就知道偷懶！"

老徐擺擺手："不光是深的問題，地方也得選對！走，帶我去後院看看！"

一幫人跟著老徐往後院走，看他走一步停一步，時不時用手杖戳戳地。

"這地方不錯！"老徐指著一塊背風的地方，"土質結實，背風向陽，就挖這！"

王大爺點點頭："老徐這眼光準，這地方確實不錯！"

張來福已經擼起袖子："那咱們這就開始？"

"慢著！"老徐喊住他，"得先把地基打好，底下得墊石頭，再鋪草，要不然返潮了可就麻煩了！"

"那得多少石頭？"劉二虎問。

"至少得一尺厚！"老徐說，"你們幾個去找石頭，要那種大小均勻的！"

幾個小子趕緊去找石頭，周大民則跟著老徐學醃製的手藝。

"這鹽不能馬上就放，得先把肉晾一晾！"老徐一邊示範一邊說。

：()重生70：從打漁開始致富，我把老婆寵上天