【就是!這跟老婆餅裡沒有老婆有什麼區別?】
【哈哈哈哈,老婆餅裡沒有老婆,魚香肉絲裡沒有魚,毛血旺裡沒有毛……】
【你們夠了!不要歪樓!我們現在討論的是,費蘭-託雷斯的這道菜,到底算不算鹿肉料理!】
【我覺得不算!沒有鹿肉,怎麼能算鹿肉料理?】
【我覺得算!雖然沒有直接放鹿肉,但是醬汁裡有鹿肉的味道啊!這不也算是用了鹿肉嗎?】
【樓上的,你這是強詞奪理!按照你這麼說,我用鹿肉味的香精做一道菜,也能算是鹿肉料理了?】
【這……這不一樣吧……】
【有什麼不一樣?都是隻有鹿肉味,沒有鹿肉!】
【……】
彈幕上爭論不休,各執一詞,誰也說服不了誰。
現場,費蘭-託雷斯沉默了片刻,終於開口:“郭先生,我知道這樣做可能會引起爭議。但是,我認為,一道菜最重要的,是味道。只要味道是鹿肉的味道,形式怎樣,並不重要。”
“味道?”戈登·拉姆齊重複了一遍,語氣有些激動,“你的意思是,只要味道好,就算沒有鹿肉,也可以叫做鹿肉披薩?”
“我……我不是這個意思。”費蘭-託雷斯有些慌亂,“我的意思是,鹿肉的味道已經融入到醬汁裡了,這道菜就是鹿肉的味道。”
“好了,費蘭,不用再說了。”戈登·拉姆齊打斷了他,“你的這道菜,味道確實不錯,很有創意。但是,它不能叫做鹿肉披薩。因為它沒有鹿肉。”
戈登·拉姆齊的聲音斬釘截鐵,不容置疑。
劉一凡見狀,連忙打圓場:“拉姆齊先生,您也別太苛刻了。我認為他說得很對,回想一下,這道料理剛剛入口的時候,您的第一反應,又或者說最顯著的味道是什麼味道?”
“我的第一反應?”戈登·拉姆齊回想了一下,語氣緩和了許多,淡淡說道,“確實是鹿肉的味道。但我還是要說,作為一名廚師,必須要保持對自己的要求。不能因為自己處理不好,就放棄使用某種食材,這是對食材的不尊重,也是對自己的不負責任。”
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