“九轉大腸？”

蕭晨挑了挑眉，這道菜可是魯菜中的名菜，製作工藝極其複雜，對火候的掌控要求極高，非常考驗廚師的功底。

就算是在前世的華夏，這也不是一道容易做的料理。

這個世界能有廚師做得好？

蕭晨不相信。

“怎麼？你怕了？”張志國見蕭晨沒有立刻答應，以為他怕了，臉上露出一絲得意之色。

“怕？我會怕你？”蕭晨笑了笑，反正到時候又不是自己吃，“好，就做九轉大腸！不過，我有一個條件。”

“什麼條件？”張志國問道。

“既然是比試，那就不能沒有彩頭。”蕭晨說道，“如果我贏了，你以後不準再來騷擾我，並且要向我道歉！”

“那如果你輸了呢？”張志國反問道。

“如果我輸了，我就退出這次比賽，並且從此不再做廚師！”蕭晨淡淡地說道。

“什麼？！”此話一出，所有人都震驚了。

“蕭晨，你瘋了？你怎麼能拿自己的前途開玩笑？”葉琳佳急切地說道。

“蕭晨，你別衝動啊！這個賭注太大了！”蘇菲-艾米麗也勸道。

“蕭晨……”陳舒硯的眼中充滿了擔憂。

“好！一言為定！”張志國卻興奮地大喊道，他覺得蕭晨肯定是瘋了，竟然敢跟他打這樣的賭。

“一言為定。”蕭晨面無表情地說道。

“評委就由在場的客人擔任吧。”張志國指了指在場的食客。

剛剛還怕得要死的客人，一聽可以免費吃到《世界廚王爭霸賽》參賽選手的料理，也不害怕了，紛紛表示同意。

“那好，我們現在就開始吧！”張志國迫不及待地說道，“這家餐廳有廚房吧？廚房裡有大腸吧？我們可以借用一下嗎？”

餐廳老闆早就被這邊的動靜嚇得躲到了一邊，聽到張志國的話，他連忙跑了過來，點頭哈腰地說道：“有有有，當然有！二位請跟我來！”

兩人來到後廚，各自拿了一副豬大腸。

張志國將豬大腸翻看了一會兒，便開始燒水準備烹飪了。

蕭晨有些詫異：“你不先清洗一遍嗎？”

張志國不屑道：“你看不出來嗎？這是已經清洗過的了的？”

蕭晨有些不敢相信自己的眼睛，放在鼻下聞了聞，只覺得一股異味直衝鼻腔，差點吐了出來：“這味道你和我說是清洗過的？”

張志國更加不屑：“豬大腸不就是這個味道？你作為廚師，連食物的味道都不能忍受，我果然沒有看錯，你壓根不配做一個廚師！”

聽到這話，蕭晨默默在心中為那些作為評委的食客默哀。

就算蕭晨上輩子對這道菜並不算了解，但也知道豬大腸的處理方式。

他先將大腸翻過來，用刀將大腸內壁上的油脂颳去。然後用清水沖洗了幾遍，然後用白酒、鹽、醋、麵粉反覆搓洗，去除大腸的腥臭味。

“他在幹什麼？”蘇菲-艾米麗她作為西餐甜品師，自然看不懂蕭晨的操作，有些不解地問道。

“我又不是廚師，我不知道呀。”陳舒硯搖了搖頭。

“按照蕭晨教給我的理論，這麼做能夠去除食物的腥味。”葉琳佳這幾天不算沒白學。

“哼，裝神弄鬼！”張志國不屑地說道，“吃豬大腸把這些最重要的味道都去除了，那和吃橡膠油什麼區別？連這點都不清楚，還想贏我？”

張志國也不算完全放棄，他還是在燉煮前，將大腸放入鍋中，加入蔥薑蒜等調料，煮了一會兒，然後撈出來，切成小段。

蕭晨也開始大腸焯水，在大腸中插入一顆大蔥，焯水的時間比張志國要短許多，水