劉辯說完，見劉忠若有所思之狀，明白他一時很難明白自己的意思。

隨後又讓他拿來筆紙，將葷油的製法和炒具的樣式寫畫了下來。

葷油製法還是很簡單的，用水和豬肥肉或者下水熬煮多時就能得到。

至於那個灶具其實就是農村自家搭建的原始的灶坑和鐵鍋罷了。

接過劉辯寫畫下的紙張，劉忠再看之下，頓時大悟，躬身施禮道：“屬下明白已，這便下去趕製，明日必可備齊。”

劉辯點頭示意他可以去做了，隨後又帶著蔡琰吃了一小會。

蔡琰聽說劉辯明天要做新式菜品，便對這往日的美食沒了興趣。眾人吃了不多時便起身回了蔡府。

第二日，劉辯又帶著蔡琰來到天下一品，見到酒肆後院新蓋起的小房舍裡已經搭好了灶坑與鐵鍋。

灶坑上的周邊的陶罐裡已有熬出的豬油和精鹽，劉辯滿意點頭，又命人去取來蒸煮過的剩豬肉和生豬肝，還有蔥薑蒜等。

很快東西都備齊，劉辯讓人點好火，開始將豬油倒入，隨後又將豬肉與調料一起倒入翻炒。

很快從鍋中飄出的香味充滿了整個屋子。一旁的劉忠等人都是瞪著眼看著鐵鍋中，沒想到經過劉辯的翻炒，這剩肉會這麼香。

不久劉辯命人把炒好的回鍋肉盛了出來。刷好鐵鍋後，劉辯又用豬油，豬肝還有蔥薑蒜辣椒放到一起爆炒了起來。

當兩盤菜都出鍋拿到四樓雅間中蔡琰面前時，蔡琰先是用精巧的瓊鼻用力的嗅這傳來菜香。

之後在劉辯微笑點頭示意中，夾起一塊回鍋肉放入口中，咀嚼、閉眼、享受。

待整塊肉下肚後，蔡琰才睜大眼睛驚喜的說道：“此味真乃世間未有！入口腴而不膩，瘦肉緊緻彈牙，又得蔥薑蒜之辛香烘托，當真妙不可言！

往昔所食，皆如嚼蠟，今日方知世間竟有這般至味！”蔡琰美目流盼，驚喜溢於言表，滿是讚歎。

劉辯看著蔡琰陶醉的模樣，笑意愈發溫和，拱手謙道：“琰兒喜愛，我心甚慰，不過是以些新巧之法烹之，不足為奇 也。”

一旁的劉忠早已垂涎欲滴，見狀，忙不迭拱手請示：“主公，這般美味，可否讓屬下亦是嘗上一嘗？”劉辯笑著點頭應允。

劉忠迫不及待地夾起一筷子回鍋肉，放入口中咀嚼，眼睛瞬間瞪得滾圓，含糊不清卻又激動萬分地說：

“主公，此味只應天上有，人間能得幾回嘗！小人活至今日，未嘗有此至味。

往後我等這天下一品，憑此兩道佳餚，必能名震八荒，四方鹹來相就！”

劉辯繼續笑著說道：“此僅兩道菜耳，孤心中尚有諸多美食之念，日後當徐徐教予你等。

你等可憑此等珍饈，將洛陽城中達官顯貴引至此處，非但可用以營利，亦要為孤留意，收集有用之訊息 。”

劉忠聽聞，激動得滿臉通紅，“撲通”一聲跪地，叩首道：

“主公英明！屬下必傾盡全力，不負所托，讓天下一品生意興隆，讓訊息皆入主公之耳。”

蔡琰輕撫髮絲，看向劉辯提議道：“辯郎，既如此，莫若為這兩道菜取個獨特之名。

既能顯其非凡之味，又可令人聞之便心嚮往之。”

劉辯微微點頭，沉思片刻，目光落在那盤迴鍋肉上，說道：

“這道以剩肉再製卻風味獨特的菜，便叫‘再煥珍饈’ ，寓意其重煥光彩，給人全新驚喜。”

繼而望向炒豬肝，“這道豬肝炒制，鮮嫩辛香，就稱‘辛香玉肝’ 。”

蔡琰拍手稱讚：“妙哉！此二名甚合菜品神韻。”

劉辯轉頭對劉忠叮囑：“十二，你即刻去安排，將這兩道菜的名字和特色寫於店前醒