還差了一點靈魂,那就是豆瓣醬。
當下情況緊急,只好剁一些新鮮辣椒替代。不過豆瓣醬這個東西,倒是深深印在了她的腦海裡。
想著王爺不食葷,只好用上菜籽油。原始又噴香四溢的菜籽油倒進鍋裡,燒到七成熱,開始滾青煙,加入這個時代特有的一種黃豆醬,蒜末,剁辣椒。沒一會兒一股濃香就飄進了院子裡。
周圍做事的丫鬟和小廝,皆探著頭往後廚裡面看,一個二個看得忍不住吞嚥口水。
炒香輔料後,加入切好的豆腐,加入一點從早上熬到現在的骨湯,不一會兒鍋裡就冒著咕咚咕咚的大泡,白芷放完了調料,勾了一碗澱粉水,鍋中鮮紅的油湯瞬間變得濃稠亮滑。
梨花眼睛都看直了,嚥了咽口水,表情十分誇張道:“娘娘,沒看出來,你還有這本事呢!”
白芷朝梨花拋了個媚眼兒,一副那是當然的表情。
起鍋!靈魂儀式,撒蔥花!
咦,好像缺了點什麼?
白芷拿起筷子伸手夾了一塊,放進嘴裡,嗯,完全不是麻婆豆腐那味兒!但是也還不錯。果然調料還是一道料理很重要的部分。
沉思片刻後,白芷才終於想起,差的是什麼了。不僅差了豆瓣,還差了花椒,若是能搞到這兩樣東西,那川菜才算是有了靈魂。
接著又做了幾道菜,魚香茄子,乾鍋花菜,竹筍香菇湯,還為自己做了一個水煮肉片。
做完給梨花和肖揚留了一些,帶著她的成果,昂首闊步朝遠塵居而去。
孟瑛望著桌上的菜色,感到十分新奇,挑眉道:“王妃做的?”
白芷一臉期待表揚的表情,點點頭,“嗯嗯,嚐嚐?”
孟瑛道:“好。王妃稍等。”
說罷,站起身,到櫃子前的香爐點了三根香,認真拜了拜。
白芷見狀,也跟著起身點了三根香,學著孟瑛的樣子虔誠參拜。拜的時候只能看到一個被布罩住的牌位。
孟瑛見她的動作,不禁皺了皺眉頭,“王妃為何要拜?”
“你都叫我王妃了,我能不拜嗎?”白芷有些調皮道。
白芷在參拜的時候,孟瑛一瞬都沒有挪開眼,心亂如麻。
拜完,淨手後,才回到了桌前。
孟瑛夾起了放他面前的麻婆豆腐,有一絲猶豫,這個看起來好像有點辣。
白芷一雙小鹿般的眼期待的望著,“快吃呀!”
孟瑛不好拂了她的興致,將豆腐送入口中,入口的瞬間,是一股從來沒有嘗過的焦香味兒,味道直刺激著大腦,彷彿開啟了新世界的大門。
隨之而來的是一點辣味,孟瑛忍不住刨了幾口米飯。香辣軟滑的豆腐,混合著米香,滾進胃裡。一口接一口,簡直是欲罷不能,根本停不下來。
細微的辣味也隨之疊加,直到辣的滿頭大汗一臉通紅,孟瑛才停了下來。
白芷趕忙捧上甜湯,她早就料到王爺不吃辣,這一丁點辣味都能讓他汗流三尺。
孟瑛此時也顧不得什麼儀態,端過甜湯大口大口的就喝了起來。
白芷從未見過如此鮮活的孟瑛,只覺得自己好像離他又近了幾分。