幾天後，包子鋪南店二樓的原陽光房，如今的貴賓包房終於完工了。經過驗收合格，正式投入使用。當然，通風除味、活性炭包除味這些步驟也不可缺少。

不僅貴賓房，外面樓道里也是煥然一新，藍灰色的通體地磚，牆面米黃色桌布，拋光黃銅的樓梯欄杆扶手，精美的工藝吊燈，檔次和原先截然不同。

樓道盡頭的衛生間也重新裝修，做為貴賓房的配套設施。

李悠然沒有食言，在馮大牛主管即將離開的頭天晚上，包子鋪主要的管理人員，齊叔、齊嬸、趙翠花、鄭巖、趙秀兒、孫曉瑩、李方成、虎子、顧薇薇、羅胖子，一共十二個人，齊聚貴賓包房，以慶祝馮主管新婚的名頭，開了一桌涮羊肉火鍋宴席。

用李悠然的話來講，這是整個包子鋪裡最高階的房間，當然要自己人先享受一番。

房間中央擺放著一套新購置的圓形餐桌，透過部件的裝卸組合，可以供八人至十六人用餐。

宴席的主菜，是廚房剛剛宰殺的山羊，也就是馮主管剛從鄉下弄來的那兩頭羊之一。

劉大廚親自動手，選取山羊最好的後腿肉，經凍壓後刨片，打成卷碼放在橢圓形的盤子中，用他的話講，地道的羊肉片應該薄如紙，勻如晶，齊如線，美如花，而且片片規則，要求長十七至二十厘米，寬三至六厘米。

現在餐桌上的幾盤羊肉片就完全符合這個標準，色澤鮮紅，美觀大方。

餐桌的正中是兩個電磁爐，上面擱著兩口不鏽鋼平底鍋，一口紅湯，一口白湯。願意吃辛辣的或者清淡口味的可任意選擇，悉聽尊便。

湯鍋裡面盛上特製水，放入蔥段、薑片、花椒、蝦段，以及羊骨和魚熬製的清湯。一起加熱。

每個人面前都有一個小碗，裡面是蘸料，用芝麻醬、韭菜花、辣椒油、料酒香油、醋、香菜、白砂糖調製而成。

桌上除了羊肉片，還有豆腐塊、粉絲、麵筋、薺菜、小白菜、小油菜、豇豆、油麥菜等配菜。

這其中的青菜和做為調料的蔥、姜以及部分辣椒都為桐河子村蔬菜基地出品。

另外吃涮鍋子當然少不了酒水。兩瓶開蓋的天海大麴分左右兩邊擺放。

“羊肉性溫，最適合冬天食用，可以增加人體熱量，抵禦寒冷，羊肉營養豐富，有益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養心肺、解熱毒、潤面板之效。是上好的冬季補品。”劉大廚站在桌邊，對眾人介紹這席涮羊肉火鍋的功效特點。

“劉師傅。準備這桌菜也讓你忙活半天了，坐下一起吃吧。”李悠然邀請道。

“不了，這會兒私房菜館那邊正在忙活，我得趕緊過去盯著。諸位請慢用。”劉大廚說了一句，隨即轉身離開。

“唉，劉大廚可真是好人啊。”羅胖子感嘆了一句，然後透過湯鍋的玻璃蓋子，觀察裡面的情況。

其他人也表示贊同。每次管理人員聚餐都在晚上，正是私房菜館最為忙碌的營業時間，所以無論是劉大廚還是陳大廚。至今都沒有參加過一回。

“好了，下回聚餐改成中午，讓兩位大廚也好好吃上一頓。”李悠然帶著歉意地說。

隨著熱騰騰的蒸汽冒出，鍋內湯滾動沸騰起來，清鮮的香氣隨之溢位，大夥兒歡呼一聲，揭開鍋蓋，開始下料。

一雙雙筷子夾著羊肉片，伸進鍋內燙涮，一、兩分鐘後。肉片由鮮紅變為灰白色，隨即夾出，在蘸料碗中蘸兩下，趁熱送入口中。

肉片薄且均勻，鮮嫩細膩，而且經過湯和小料的兩道處理。絲毫不見羶味兒，羊肉的鮮香和小料的醇香完美結合，在口中形成鮮美中帶著甘甜的滋味，再配合辣椒油的刺激，味蕾上躍動著潮水般的滿足感。

“好吃。”“香啊。”

“真夠鮮