丁風雪走後，何靖行還和唐茂行默默地吐槽。

唐茂行只是笑笑，無法。

現在正是盛暑，什剎海里的荷花開得滿湖，接天蓮葉無窮碧的景色倒也在這兒瞧地一覽無餘，荷葉粉蒸是時令菜，用的就是什剎海的新鮮荷葉，隨取隨用。最好的是，每天天微微亮的時候，便去採集還掛著晶瑩露珠的翠綠荷葉，二分老荷葉，八分嫩荷葉。荷葉準備好，剩下的便是荷葉粉蒸一把抓的粉蒸一把抓，荷葉裡頭包著的，是切成八塊的油嫩雛雞，雛雞外頭又包裹著用米粉和茯苓粉調製的作料。

荷葉粉蒸一把抓，蒸的過程也極為講究，要先用老荷葉蒸一遍，浸潤荷葉的香氣，蒸透之後，才換新嫩的荷葉包裹，仍然不失荷葉的清鮮。

待上桌時，剝開青翠的荷葉，鋪面而來清淡醇香的香氣，外頭包裹的粉蒸粗細合度，綿軟而不厚重，荷葉的清香氣和雞肉的油汁都被粉蒸吸入了一些，因而口感也變得複雜有味起來。再到裡面，便是香嫩軟爛的八塊雞肉，外皮是淺淺的黃色，還覆蓋著一層薄薄的油脂，入口香而不膩，唇齒留香。

怪不得這邊的荷葉粉蒸一把抓被叫做一絕，果然是絕頂的好手藝！

再配一碗清甜的荷葉粥，相得益彰，這可是別處吃不到的新鮮美味。

而此時，電視機前坐著的觀眾們也被勾起了饞蟲，現在是什麼時間？十點半啊！是半夜啊，吃過晚飯那麼久，早就餓了！不少沒有先見之明，第一次在半夜看《民國食味記》的觀眾都開始覺得飢腸轆轆，口腔裡也忍不住分泌口水，瞧著電視機裡的迷人風光和美味佳餚，心裡也是蠢蠢欲動。

可偏偏每當這個時候，吃完了，故事主線就立馬上來了，讓觀眾們走也不是，不走也不是，最後只能咬咬牙忍著肚餓繼續坐下去看著。

&ldo;幸好沒放冰碗……&rdo;穆老爺子摸了摸肚子兀自嘀咕道，他竟然也覺得有點餓了。這電視裡的廚子也忒厲害了點，這荷葉粉蒸，他都好多年沒嘗到了，真想知道這電視劇裡請來的廚師是誰啊。

穆陽同學毫無心機地問：&ldo;爺爺，冰碗是什麼？&rdo;

&ldo;夏天解暑吃的，類似你們現在的刨冰，不過也不太一樣，但現在那味兒我現在都記得清清楚楚，給你報下裡頭放的，新鮮採摘的藕片、芡實、桃核仁、杏仁、榛仁，還有切成一小塊一小塊的酸甜紅杏，水蜜桃，都是當時最新鮮的時令水果，放到嘴裡嚼一口，真是清清慡慡。&rdo;穆老爺子忍不住眯眼回憶道。

而坐在老爺子身邊的穆陽同學有點後悔，他不由得嚥了咽口水，媽蛋早知道就不問爺爺，現在好了，他覺得更餓了(ˉ﹃ˉ)

電視裡，唐茂行和何靖行吃飽喝足，正要出門，剛好遇見丁風雪的哥哥回來了，唐茂行見過他幾次，他現在在北平念書，是個讀書人。只是今天瞧著他不太對勁，竟是突然生了口舌生瘡和胃脹的病，剛抓了藥回來吃。

唐茂行與他寒暄了幾句便離開了，不過在簡短的幾句對話中，丁風雪哥哥的性格也更加被強化，是個相當喜歡抱怨吐苦水的人，就算身子不舒服，見著人都要念好幾句，對自己的生病表示懊惱怨怒。

兩人並沒有對他生病的事情太放在心上。

自那之後，唐茂行和何靖行倒是經常來會仙堂吃飯，漸漸地發現，丁風雪哥哥的病卻怎麼都不見好，眼見著，已經從盛夏轉入初秋，丁風雷的病卻依舊絲毫沒有痊癒的跡象，甚至越來越嚴重。

不過唐茂行和何靖行倒是有了口福，到了秋天，會仙堂又換上了一份時令菜，ju花鍋子，也就是ju花火鍋。那些不愛肥膩火鍋或素食的文人雅客最喜歡這種鍋子，吃的是清鮮，只是這ju花卻只能用純種的白ju花，而