林蓁潑他冷水:“太瘦小的烤起來不好吃,像這種個頭的,我們村這一片海都找不到一個百來。”
主要是這一片海灘都是平整的沙灘,就沒幾處礁石。
要是有船,能往海里走深些就好了,她在海灘上能遙遙看到遠處有好些礁石,那裡一定長了好多海蠣,可能滿壁都是。
沒有船,要是還有以前的水性也行啊,反而更好,因為她可以在水裡一直潛泳到那些礁石去,神不知鬼不覺地把所有的大海蠣收於囊中。
要是空間沒有位置了,那就把那些營養液給騰出來。
這不是沒可能的,這大海多大啊,裡面得有多少吃的啊?!
不說遠的,就說眼前,如果可以從海灘一直潛到遠處礁盤,沿途有很大的機率可以遇到大龍蝦、大鮑魚、大青蟹,大龍躉,大海蝦、大海參、大海膽——
停停停!不能再想了。越想越是痛心,感覺錯過了整個大海!
“沒一百個也行。”李小弟覺得自己是個知足的人,“要不明天我們一起再——”
林蓁懶得理他,只點點他寶貝一樣捧在手心的牡蠣:“快趁熱吃,等涼了就不是這個味了。”
一邊還涼涼地提醒他別痴心妄想,“今天好像是星期三吧?”你至少還要上三天學啊老弟。
李小弟哀嚎了一聲,狠狠地大口嚼著牡蠣,吃完後還是感覺三隻海蠣完全無法安慰自己的失落,他將目光落在石塊上碩果僅存的那隻上面,語氣輕得像是怕驚動了那牡蠣會長腳跑掉一樣:“二姐,我記得你剛才說烤海蠣涼了就不好吃了?”
“不好吃的東西怎麼能帶給阿媽?”李小弟堅決果斷地伸出了魔爪。
林蓁:“……”
那,張大丫那裡就真的不用管了?
再想想張大丫平日裡是怎麼寶貝這個兒子的,就覺得古人說的“生兒子不如生塊叉燒”似乎充滿了人生哲理——
哎,說得她都有點想吃了。
但是叉燒得要有豬肉才能做。選用上好的梅花肉,放進調製好的叉燒醬裡抓勻醃製數小時至一整天不等,待充分吸收醬汁後取出烘烤,烤制的過程中先後刷上叉燒醬和蜂蜜,使其保持水分和更加入味。
蜂蜜讓叉燒成品色澤鮮亮紅潤的表層甜蜜芬芳,裡層則保留著適量的水分,吃起來肉香四溢,瘦而不柴。
如果喜歡帶點肥美感覺的,可以選用五花肉,成品肥瘦相間,口感肉汁豐盈,是為“花叉”。
想要更肥點的,就做“肥叉”,用前腿肉,一口下去既有油滋滋的滿足感,又肥而不膩……
烤鴨燒鵝還要吐骨頭呢,叉燒吃起來才是真正的啖啖肉。
蜂蜜她已經有了,就缺豬肉和調叉燒醬的配料了。