原來這豬血丸子做起來還真心的麻煩。把新做的水豆腐瀝乾水後放進一個乾淨的大盆子裡面，然後把水豆腐全部捏碎，越碎越好，直到成粉未狀。再把準備好的豬血及其他配料一起倒進去。

還有剁碎了的有精有肥的五花豬肉放進去，馬上用力攪拌，直至完全均勻。這時，盆子裡面已經是“江山一片紅”了。用手把盆子裡面攪拌好的原料捏成一個個大小適中的“血球”，再把“血球”放進一個乾淨的篩子裡面。

把擺滿剛捏好的“血球”的篩子放在燒柴火的灶上面。然後任做菜時的煙火薰燎“血球”。當“血球”一個個薰幹後，表面都是黑糊糊的時候，就可以做菜吃了，吃的時候要把它洗乾淨。

這次陳師傅做的簡單，直接也是把豬血丸子放在蒸籠上面一蒸就上桌。前面過程倒是很繁瑣，但是後面的倒是簡單的緊。

周曉白很是好奇，叫陳師傅拿過一個沒有蒸熟的丸子上來。拿手一摸，上面一層菸灰，周曉白心念一動，“陳師傅，那不是說，這丸子若是儲存的好的話，豈不是可以放很久？”

古代沒有冰箱，冬天個還好，若是夏天的話，東西經常就是不能隔夜，但是見著這個灰不突突的豬血丸子，周曉白倒是覺得可以存著些。

陳師傅點點頭，“確實，俺也是覺得這麼一來，若是夏日指定能放個十來天，冬天個的，估摸著能放上個個把月的樣子。”雖然前面做起來工序不少，但是能放上這麼久，吃起來的時候，隨便洗洗蒸了煮了什麼的，都是方便的緊。

聽著他們這麼一說，商洛染也是留了神。“你這丸子怎麼裡面有淡淡的茶香？”

“東家果然是好本領，俺這水豆腐卻是有些講究的，俺找的是茶樓的嚴掌櫃的要來一些茶水，用這茶水做的水豆腐，這不果真豆腐裡面還帶了茶葉的香氣。”說起這個，陳師傅也很是得意。這個是昨個他忽然突發奇想想到的點子，今個一試果然卻是不錯。

本來看著剛才東家興致勃勃的樣子，陳師傅還以為東家要誇獎自己幾句的呢，豈料聽了這話，他的臉卻沉了下來。

陳師傅有些瑟縮，小心翼翼的問著，“東家，俺哪點不對了嗎？”

一直站在一邊立春，卻是開口說道，“陳師傅，若是你下次做菜需要茶葉什麼的話，直接去庫房領，茶樓裡面是入了帳的，要賣錢。”

陳師傅一拍腦袋，“哎，俺怎麼忘記了這茬兒。”東家最不喜的就是賬目不清了，心中正是懊悔。

“這道菜有菜有肉，用料豐富，就叫做金玉滿堂好了。”商洛染細細的又嚐了一口豬血丸子，悠悠的開口道。

見到自家當家的開口，陳師傅這才鬆了口氣，其他的菜色也隨便介紹了下，就退了出去。

剛才這一變故，周曉白卻是渾然不知，她正吃的津津有味的呢。這個筷子加上一下，那個嘗上那麼一筷，吃的好不快哉。時不時還招呼著，“洛染你嚐嚐這個，味道可鮮了。”

本來給剛才那麼一打岔，商洛染已經沒有什麼食慾了但是看著周曉白吃的這般熱火朝天的樣子。不由得也勾起了他的幾分食慾了。

在家吃飯的時候總是見著自家雖然滿滿一桌子圍在一起，但是信奉著“食不言寢不語”的信條，所以總是桌子上面鴉雀無聲，靜悄悄的。自家姐妹更是吃起飯來要注意儀態什麼的，更是叫人寡然無味了。

但是現在見著周曉白大口吃著飯菜，嘴裡還是不是點評一番，就是叫人感覺這飯菜分外的可口。商洛染也是拿起筷子吃了起來。

還好周曉白是空著肚子來的，要不這滿滿的一頓下去，豈不是肚子都要爆了。吃完了，拍拍渾圓的肚皮，“洛染，

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正文　第一百三十二章發麵技巧

第一百三