但是色澤卻是相當的誘人。
連商洛染都忍不住上來偷吃了一口,“曉白,這是魚鱗啊,若不是看著你做的,我還真是不相信的呢。”
那邊陳師傅已經把魚肉刮好了,周曉白叫他在其中加入了料酒,胡椒粉、鹽和糖,攪勻。這道菜看起來簡單,但是裡面很是要求刀工,所以周曉白只能退居二線了。自己口說著,叫陳師傅操刀。
接著把蔥切段,薑切片,放入水中搓揉幾下,讓姜和蔥的汁都釋放到水中,即成蔥姜水。先往魚茸加入兩三匙蔥姜水。然後順一個方向攪動魚茸,到感覺很粘,不好攪動時,就差不多了。
這道菜看著新奇,周曉白這麼說著,廚房裡面已經圍了一圈人,看著陳師傅的動作了。等著魚茸差不多攪合的好了,菜也做的差不多了。
直接就把魚茸捏成大小隨意的丸子,丟在鍋裡煮開就好了。湯底周曉白卻是沒有弄多麼的複雜,僅僅是用清水做底,說是這樣更能體現魚丸湯的鮮美。
看著周曉白這麼忙裡忙外的,滿頭大汗,商洛染有些不忍心了,“曉白,作了這麼幾道菜,差不多夠我們吃就好了,剩下的事情就交給他們來辦好了。”
這邊商洛染想拉人走,但是陳師傅還捨不得放人的呢。
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正文 第兩百一十五章全魚好宴
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第兩百一十五章全魚好宴
看著周曉白忙活了半天,這才搗鼓出來幾道菜,商洛染就心疼的不行了,“曉白,反正我們就兩個人,弄那麼多也吃不完,不如這次就算了。”
其實周曉白倒是也沒有怎麼累著,不過就是動動嘴巴皮子,就是廚房人多,燻出了一頭的大汗罷了。
商洛染想叫周曉白走,但是陳師傅卻是不想放人,好不容易曉白姑娘能來,這才沒有折騰幾下,就又走了,這個月酒樓裡面的新菜可就又沒有著落了。“少爺,你放心,累不著曉白姑娘的,只要她說說,其他的我們來做就可以了。”
周曉白也是饕餮之人,已經好些時候沒有吃到魚了,這下可是要吃個夠本,所以她倒是也不樂意出去,“洛染,要不你先去等著,等我一下,就好了。”
“可這菜多了,我們兩個人吃不完啊”
確實他們就兩人,就是飯量再大也吃不完這好些條大魚的呢。本來倒是可以叫上商略行和商老夫人,但是現在周曉白躲避都來不急呢,可是不想再見面,所以只能作罷。
“洛染,要不你去回春堂叫下我藍河叔還有流風哥吧,我也好些時候沒有見到他們了。反正菜色這麼多,叫著他們一起來吃吧。”周曉白想著可不能浪費了。
啊剛才那話不過是商洛染隨便說說,想叫周曉白不要忙活的託詞,商家是大富人家,浪費什麼的見的多了去。不過周曉白倒是真的當真了,魚,在這裡還真是算是稀罕玩意,叫爺爺和晨墨來太遠了,不若就叫在鎮上的藍河叔和流風哥來嚐嚐鮮,也算是孝敬一下他老人家了。
既然娘子大人都發話了。商洛染雖然心裡有些不爽,還是叫人去辦了。哎,本來這大好的二人世界,就怎麼生生變成了家庭聚會的呢。
不過商洛染再這麼一想,周曉白既然把她親近的人都叫來吃飯,是不是說明自己在她心目中地位已經不是一般了,商洛染如此想著,傻呵呵的就回到了包廂裡面。
周曉白又是指導著陳師傅做了好幾道的魚,各色的做法,稀奇古怪,更是叫他們大開眼界。陳師傅更是摩拳擦掌的說,等這大批的魚送來了,自家酒樓的生意肯定會又是更上一個臺階。
等著周曉白洗